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はぴはぴさっちんライフ

おやつちぎりパン

☆甘栗入りコーヒーちぎりパン☆☆(19.4.17)

 ★強力粉               100g
 ★薄力粉               100g
 ★牛乳                180cc
 ★ドライイースト           2g
 ★砂糖                大2
 ★塩                小1
 ★インスタントコーヒー       小1
 ★レーズン              適宜
 ◎マーガリン            大1  
 ☆甘栗       16粒

コーヒーを溶かしておき、★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を16分割丸めてベンチタイム約10分。
生地伸ばして丸めて、中に甘栗を入れ形を整え、シートを敷いたせんべいの間の蓋において、
二次発酵で2倍になったら、溶き卵を塗って、190度で約15分焼いて出来上がり~♪

        甘栗入りコーヒーちぎりパン


☆芋羊羹&レーズンロールちぎりパン☆(19.5.6)

 ★強力粉              100g
 ★薄力粉               100g
 ★牛乳               180cc
 ★ドライイースト           2g
 ★砂糖               大さじ2
 ★塩                小さじ1
 ★ごま               適宜
 ◎マーガリン             小1 

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を16分割丸めてベンチタイム約10分。
生地伸ばして、グラニュー糖・刻んだ芋羊羹・レーズンを中に入れてロールして、
ナイフでカット。
おせんべいの蓋に並べ、2倍になったら二次発酵終了。
180度で約15分焼いて出来上がり~♪

       芋羊羹&レーズンロールちぎりパン



☆ノンオイルクッキーちぎりパン☆(19.5.15)

パン生地
 ★強力粉               100g
 ★薄力粉               100g
 ★牛乳                 150cc
 ★ドライイースト            1.5g
 ★砂糖                大2
 ★塩                 小1
 ◎マーガリン             大1
 
クッキー生地
 ☆ホットケーキミックス    100g
 ☆豆腐            50g
 ☆バナナ           1/2本
 ☆砂糖            大1
 ☆ココア           適宜
 ☆抹茶            適宜

★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を16分割丸めてベンチタイム約10分。
生地伸ばして丸めて形を整え二次発酵で2倍になったら、クツキー生地をのせて、
170度で約18分焼いて出来上がり~♪
ノンオイルで卵も使わないクッキー生地をパンにのせて、作ってみました。
こちらも見てね(^^♪

       ノンオイルクッキーちぎりパン




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