はぴはぴさっちんライフ

バタートップ

☆バタートップ☆（19.5.8）

　★強力粉　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
　★薄力粉　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
　★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　150cc
　★ドライイースト　　　　　　　　　　　2ｇ
　★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大2
　★塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小1
　◎マーガリン　　　　　　　　　　　　　大1
　◎レーズン　　　　　　　　　　　　　　大2
　◎グラニュー糖　　　　　　　　　　　　適宜　

★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて、2分割にして半分の生地にレーズンを入れてよく捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。
生地伸ばして丸めて形を整え二次発酵で2倍になったら、ナイフでクープいれバターと
グラニュー糖をトッピングしてをのせて190度で約15分焼いて出来上がり～♪
参考にしたのはcookpadのこちらのレシピ。