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はぴはぴさっちんライフ

豆パン

☆豆パン☆(19.5.17)

 ★強力粉               100g
 ★薄力粉               100g
 ★牛乳                 150cc
 ★ドライイースト           1.5g
 ★砂糖                大2
 ★塩                小1
 ◎マーガリン            大1
 ◎煮豆                適宜 

パン生地は、★をよく混ぜ、マーガリンを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を6分割丸めてベンチタイム約10分。
パン生地伸ばして丸めて伸ばし、煮豆を包んで形を整え、上をはさみでカットし、
二次発酵で2倍になったら、160度で約12分焼いて出来上がり~♪

        豆パン


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