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はぴはぴさっちんライフ

グラハム丸パン

☆グラハム丸パン☆(19.5.29)

 ★強力粉           100g
 ★薄力粉            70g
 ★全粒粉            30g
 ★牛乳            150cc
 ★ドライイースト        2g
 ★砂糖             小2
 ★塩              小1
 ◎マーガリン          小2 

パン生地は、★をよく混ぜ、マーガリンを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を6分割丸めてベンチタイム約10分。
パン生地の形を整え、マフィン型に入れ二次発酵で2倍になったら、
160度で約12分焼いて出来上がり~♪

       グラハム丸パン 


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