みなみのブログ

サーモンは好きだけれど焼き鮭は、どうもチープなイメージがあって自分で好んで買って食べることは殆どありませんでしたが、お店で食べたタルタルソースがかかった焼き鮭がとても美味しくて、それ以来時々鮭を買ってはタルタルソースを作っています。

鮭のバター焼き（フライパンで）エリンギもついでにバター焼。　タルタルソースをたっぷり。わかめとシメジの味噌汁。ご飯（黒ゴマ）みかん２個、さちのか苺、プロビオヨーグルト、コーヒー。

タルタルソースの材料　固ゆで卵２個、玉ねぎのみじん切り、ピクルスのみじん切り（瓶入りで売っている）パセリ、お酢かレモン汁を少々、そしてマヨネーズ。冷蔵庫で２日ほど日持ちします。海老フライはもちろん、レタスやきゅうりなどのサラダに添えても。