テーマ:簡単レシピ(3285)
カテゴリ:フード
今日のおうちカフェランチは、初夏にぴったりのメニューです。そしていつものように簡単です。 *** ・豆腐のジュレ ・さっぱり香味ご飯 ・フルーツヨーグルトゼリー *** 「豆腐のジュレ」はお出汁に「おすまし」ほどの味付けをして、みりんを少々いれたものに、粉寒天を入れて溶かして氷水で鍋底を冷やし、とろーんとしてフルフルになればジュレは出来上がり。荒熱をとって冷蔵庫で冷やしておいてもいいですね。グラスにジュレと豆腐を段々に入れれば完成。彩りになるものも一緒に入れれば涼やかです。今回は枝豆とミョウガを入れました。 さっぱり香味ご飯は、普通に炊き上げたご飯に、たくあん、ミョウガ(湯がいて甘酢に漬けたもの/そのままでもOK)、甘酢ショウガ、いりゴマ、しその葉、小梅を細かく刻んで混ぜ込んだだけです。さっぱりして、シャキシャキした歯ざわりで食が進みます。
いつも通り簡単なものばかりですね・・・。 同じようなジュレを使ったmaako127さんのメニューでは、茄子や海老で美味しそうに作っていました。すんごい美味しそうなのに手軽にできるので皆さんもお試しあれ。 今日の器は 豆腐のジュレを入れたのはデュラレックスのプリズム275ml 。表には縦に、内側には横にストライプのカット模様が入った格子柄のグラス。この模様がキラキラと美しくて入れる中身で表情が変わるのです。アイスなどのデザートなどをいれてもぴったりです。もちろんデュラレックスなのでレンジも食洗機もOK。 さっぱり香味ご飯を入れた器もデュラレックスのビヴァボール12cm。冷たいスイーツを入れたりするのにぴったりのガラスの器です。丈夫なのでお子様でも安心です。 フルーツヨーグルトゼリーの器はボルミオリ ナイアガラ 。つぶつぶのしずくがデコボコして涼しげでなんともキュートです。イチゴの種にも見えるかな?丸い優しいフォルムも素敵でアイスなどのひんやりスイーツを入れるのにぴったりです。 グラスって飲み物じゃなくて、こんな風に色々な使い方をすると楽しいし、おしゃれに決まります。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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