テーマ:珈琲井戸端会議(676)
カテゴリ:コーヒー(珈琲)
今日は蒸し暑いので久々にアイスコーヒーを。 那須塩原(旧黒磯市)にあるHAKOYAさんのグァテマラ「サンタカタリーナ農園」の新豆です。こちらのお店のコーヒー豆はまるで宝石のようにショーウィンドーで輝いていました。 ここのところ、母親にあわせて苦みの少ないコーヒー豆を選んでいたら、いつの間にか私まで母親側に好みが傾いてしまいました。この豆は柔らかい甘い果実のような酸味と舌で踊るような軽い苦みが素晴らしいバランス。アイスにしたらちょっと味がぼやけるかな?と思ったけどなんのなんの。選ばれた豆と確かな技術で焙煎されたコーヒー豆はやっぱりすごいっ。
先日ホームセンターで、処分品価格800円(定価は3800円らしい)でゲットしたスキレットのシーズニングをした。ワックス落としはしてあったので、くず野菜を何度か炒めて鉄臭さを取る慣らしを。熱い!!暑い!!ダブルでアツイ…。これから頑張って育てていこーっと。
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