Happy*Days

[手作りのパン] カテゴリの記事

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  お夜食に・・・

  ここ数日、ものすごい夜更かしです。というのも、ボスが連日全英オープンを観ているから。ボスは昔からグレッグ・ノーマン氏の大ファンなんです。５３才の彼が今回優勝争いで頑張っていて・・・テレビに釘付けです（笑）裏でドイツＧＰやってるけど、ゴルフ優先らしいです。私の好きなアーニーは残念ながら・・・頑張って欲しいなぁ～。と言うわけで、朝方まで起きている為、「お腹空いた～～」と。先日書いたカニのお礼もあるし・・・毎晩お夜食作ってます。私は・・・せっかくダイエット成功したので、ボスのお土産「ラベンダーの紅茶」のみ飲んで我慢です。あ！そうそう・・・ダイエットのことも書いておきたいけどまたにします。実は密かに続けていて・・・大成功～！３キロ見事に減量しました♪

  2008.07.20

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  毎日のパン達

  とにかく、忙しかったので・・・ずーっと放置しておりましたが・・・相変わらず、パンやケーキは焼いておりました。照り焼きチキンドッグハムマヨパンお友達宅への手みやげに・・・ベーコンエピ子供達のオヤツに。。ただ今、お花関係の新たな資格修得のため毎日深夜に頑張って勉強中・・・カラーの勉強もしたいし、生花やボトルフラワーも興味あって。少しずつ頑張って勉強していけたらと思います(*^_^*)

  2008.07.17

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  ココアマフィンとハートパン

  昨日の真夜中・・・マリオカートをやっていたら・・・「あぁ～お腹空いた～～死ぬ～～シフォンケーキ作って～～」とボス。。。あ、あのぉ・・・もう深夜なんですが。。。でもね～また明日から単身生活が始まると思うと・・・好きな物食べさせてあげてもいいかなって思って。。。ただ、深夜なのでハンドミキサーはつかえない。というわけで、久々にココアマフィンを焼きました♪こんなの真夜中にこんなもの食べちゃって。。。怖～い(^-^;私はもちろん我慢しましたよ～。そしてもう一つ久々に・・・ハートパンを焼きました♪が・・・！うっかり発酵時間を大幅に過ぎてしまい大失敗(>_

  2008.06.24

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  ハンバーグパン他・・・そしてバゲット

  またまた数記事まとめて更新で～す。叔母と従姉妹が来た夜に焼いたパン達。翌朝の朝食用に。ハンバーグパンは、煮込みハンバーグの残りを入れてちーずを乗せて。これがすっっごく美味しかったの～。叔母達にも大好評♪ミルクさんのレシピを参考に成型した生地に残り物を入れて焼くだけ♪以前、ラタトゥイユや、きんぴら、マッシュポテト、カレーなどなど色んな物で♪今回のハンバーグいい感じ（*^-^*）この成型って便利ですね～。残りの生地はあんぱんとハムパンに。あんパンは翌日バゲットと一緒にお土産に持っていってもらいました♪こちら、翌朝焼いたバゲット。まぁいつもの感じですが・・・(^-^;＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Ｆ１フランスＧＰを見ながら更新していたんだけど、Ｆ１が終わってしまい・・・すっかり暇になったボスが「マリオカート対戦しよ～」と再三誘ってきてます(^-^;というわけで、今日のバースデイパーティーの様子はまた後日更新したいとおもいまーす。ボスがいると、すぐゲームの相手して～って誘ってくるのでなかなかＰＣタイムが取れなくて(^-^;マリオカート・・・面白いけど、どうせ私はボロ負けなのに～(；_；)しかも、バイオハザードの援護して！って言われる時もあって。バンバン打ちまくるだけなんですけど・・・映像が怖くて私はドキドキ・・・(>__

  2008.06.22

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  チョコレートの折り込みパン

  久々にシートを使ったパンを焼きました♪はるゆたか＆リファリーヌを使用。バターをちょっとケチったから？生地がちょっと硬かったかな～。でも美味しかった（*^-^*）冷めても美味しいからオヤツにピッタリ♪子供達に、今度はキャラメルシートで焼いて～とリクエストされちゃいました（*^-^*）

  2008.06.18

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  ハイジの白パン

  我が家の定番パンの１つハイジの白パン。週に一度はこれ焼いてます♪家族みーーーんなが大好きなこのパンはいつも参考にさせて頂いているミルクパン工房さんのレシピ。ミルクさんのレシピはどれも大好き。でもその中でも特に気に入っているのがこのハイジの白パンなんです。白神こだま酵母ドライを使っているので優しい酵母のかおりがして。。。なんにもつけなくても本当に美味しいの。冷めてもふわふわで美味しいからおでかけの時にも大活躍♪沢山焼いて半分冷凍しておいて、ちょこっとお腹が空いた時とか子供達に習い事の前に食べさせたり・・・と我が家の常備食といってもいいくらい。このパン、白くてすべすべしていてやわらかくて・・・見ているだけで癒されます。あぁ・・・しあわせだなぁ。

  2008.06.17

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  よもぎマロンパン

  昨夜ボスに焼いたよもぎマロンパン。半分、チヨちゃんにお土産に渡しました♪これ！！！！大ヒット～～～～(*^_^*)甘いパンが苦手なボスも大絶賛！よもぎのほろ苦い香りと、マロングラッセの甘～い感じが上手く合っていて。。。とっても美味しかったです♪リピ確実♪美味しかったので材料メモしておきます。☆トヨ型１つ分強力粉（はるゆたか）２２０グラム薄力粉（リファリーヌ）３０グラムバター（よつば）３０グラム砂糖（素焚糖）大２スキムミルク　大１塩　小１牛乳　１８０ｃｃドライイースト（Saf）小１弱乾燥よもぎ（お湯でゆるめてキッチンぺーパーでこしたもの）適量発酵４０℃で１時間２１０℃で２７分　中段（ちょっと焼き色が付きすぎたので次回は２２分くらいにしようかな）

  2008.06.17

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  あんぱん

  父が引っ越してきて初めて遊びに来てくれました。だから、父が大好きなあんぱんをいっぱい焼きましたいろんな事を、夜中まで語り合い・・・こんな風に父とじっくり話すのは何年ぶりだろう？？勘当が解けて（解けたんだよね？多分・・・）１年。やっと家に泊まりに来てくれる程に回復しました

  2008.06.08

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  バケット・・・困ったときのボス頼み。

  ボスの好きなパンを焼きました♪というのも・・・本当は来週まで戻る予定がなかったボスが。私が今週調子悪いと知って、急遽今日帰ってきてくれることになりました我が家はやっぱり・・・困ったときのボス頼み（笑）ボスが帰ってくると、子供達が喜ぶし、何かと頼れるから有り難いです。それに何より、いつも母一人で心細いから。。。この週末は安心して過ごせそうというわけで、忙しい中今夜帰ってきてくれるボスのために、ボスの大好きなパンやお菓子を焼きました明日明後日は、のんびりできそうです

  2008.06.06

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  バケット＆エピ

  本日の朝食♪バケットを厚めに切ってフレンチトーストに。程よい食感が残って朝からしっかり噛んで食べられるから普通の食パンで作るより好きです顎や脳の刺激にもいいかもサラダと父からもらってきたメロン、野菜スープを付けました。最近バケットをよく焼くのですが・・・ピザソースとチーズやウインナー、コーンなどを乗せてパリパリに焼いて食べるのがマイブーム。パリパリサクサク・・・美味しいんです

  2008.06.04

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  抹茶メロンパン

  わーい！今日のメロンパン、今までで一番上手く焼けた気がしますメロンパン＆あんぱんを沢山焼きました！で・・・時間が無かったので、強引な発酵の仕方でしたが限られた時間の中でパパっとやってみたら・・・なんと大成功♪綺麗なまーるいメロンパンが焼けました。外はガリガリ、中はふわふわ～法事のため祖父宅に行くので。子供達の朝食にしよ～っと今日は月末でめっちゃめちゃ忙しかったです。銀行廻ったり、お買い物したり、帰省の準備したり。。。おまけに、月の物が近いのか腰が重く体がだるい。。。うーーーやっぱりツラいです～でも！メロンパンが上手に焼けたから疲れもふっとびましたぁあぁ幸せ～～

  2008.05.30

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  メロンパン＆あんぱん

  こちらは子供達のリクエストでキャラメルメロンパン抹茶メロンパンそしてあんパン発酵をちゃんと様子をみながらやってみたら・・・今回はひび割れも少なく美味しく焼けましたやっぱり、何事も器械に任せっきりじゃだめなのね美味しく焼けて嬉しいな朝からパンやシフォンを焼いて・・・午後は学校にて委員活動でした。今回は第一回の定例会。一通り自己紹介をして・・・色んな事を決めました。それから先生方を迎えて、行事について話し合い。最後に先生の方から最近の子供達の様子について、学習の進め方についてなどお話がありました。毎月のこうした先生方のお話により学校の様子をよくわかるし・・・疑問に思うことは直接聞くことができるし。。。そう言った意味で委員はとても良い活動だとおもいます

  2008.05.28

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  バケット＆エピ

  昨夜焼いたバケット＆ベーコンエピ♪これは単身東京で頑張っているボスに送るために焼いたもの。ボスは、バリバリこんがりが好みなので・・・オーブンのフランスパンコースで仕上がりを「強」にして焼きました♪前回仕上がり普通で焼いた物がこちら。仕上がり具合に随分違いが出ました。

  2008.05.27

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  アップルパン他色々

  ウインナーロール、あんパン、クリームパンアップルシナモンパン日曜日、広島から帰って早く寝よう～って思っていたら・・・ついついＦ１を見ちゃって。しかも大好きなモナコＧＰ。街の景色が素敵で見ているだけで楽しい。とりあえず見ていて眠くなったら寝ようと思ったけど悪天候ってこともあって、クラッシュ続出！色んなハプニングもあって、順位がどんどん入れ替わって。面白いレースで目が離せませんでした。私はホンダのＪ・バトンが好き♪何が好きって顔が好き♪セナ、ハッキネン、と応援してきて、今はバトンが好きで応援してます。残念ながら今回入賞ならずだったけど・・・結局最後まで見てしまい。。。月曜日は朝から眠かった～～。

  2008.05.26

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  あんぱん

  はるゆたかであんパンを焼きました。ふわふわだったので、上手くカットできず断面がブサイクだけど・・・すっごく美味しくできましたで、このあんパン・・・突然我が家に寄るからと連絡があった義母の為に焼いたのですが・・・。いつも気まぐれな義母。結局立ち寄らずに帰っちゃってまぁ美味しく焼けたしいいんだけどさ事の経緯は・・・突然朝から電話があって。義母の方から電話してくるなんて珍しい！何かあったのかな？！と出ると・・・「あ～そらさん？居たのね！良かった。今日そっちに行く用があるからチャマちゃんにプレゼント持っていくから～じゃ、また駅に着いたら連絡するね♪」・・・ってえぇぇぇ～～～わ、私にも都合ってものがあるのですが・・・とは言えずちょっと控えめに・・・「あのぉ・・・今日はお友達と栄養士さんの講演会を聴きに行くことにしていて。帰りは３時頃になるかと思うのですが。。。」と言ってみた！そしたら義母ったら「栄養士さん？講演会？そらさんお料理上手だからもういいんじゃない？」・・・って。い、いや・・・そういう問題じゃなくて。。。私にも約束という物がありまして・・・とは言えず「いえ。でももうチケットも買ってありますし、お友達も一緒に行くのを楽しみにしてくれていまして。子供達の栄養について勉強したいですし・・・。」と言ってみた！そしたら義母ったら「え～せっかくチャマちゃんのお誕生日にってプレゼント準備して、それを渡したくてわざわざそっちの友達との夕食を今日に都合つけてもらったのに。講演会ってそう何時間もやるわけじゃないでしょ？何時まで？じゃ～せめて○○駅までプレゼント受け取りに来てくれない？大きくて持っていくの大変なんだからね～」・・・ってう、ううっ・・・いつも負けてしまう私。。。結局、お友達に泣く泣く訳を話したら「せっかくお母様が出てこられるんだから、そっちを優先して！」と言ってくれて。泣く泣くキャンセル。それにしても・・・持っていくの大変なほど大きな物って一体・・・不安を感じながらも、せっかく来てくれる義母の為にあんパン作りに取りかかったり、チャマのバースデイケーキを焼いたり、お掃除したり・・・何しろいつものんびりな私が今日はさすがにフル稼働～そうして義母の到着を待ちました。義母から「今駅に着いたから○○に座って待ってるから！」って。あのぉ・・・あれほど「お待たせしたら申し訳ないから、地下鉄に乗る前に電話ください。地下鉄降りたら○番出口を上がってきてください」と念を押したのに・・・。全く別方向の出口で待っているという義母。。。ま、まぁね、ご高齢だし色々言っても難しいよね・・・。とは言ってもその駅周辺って交通量が多く車を停車できそうにない。なので・・・走りました。全速力で・・・。そうしてようやく義母の元へ。「あら～結構時間かかるのね～。お友達と３時半に約束してるの。もう行かなきゃ！とりあえずコレ。チャマちゃん達に渡しておいて！あっ子供達帰ってくるでしょ？早く行きなさい！気を付けてね～」・・・って。。さすがに私・・「あ、あの～うちに寄って行くっておっしゃってませんでした？！私、おかあさんのお土産にっておかあさんの好きなあんパン焼いて、ケーキもみんなで食べようと思って準備してたんですが・・・。」と言ってみた！そうしたら義母ったら・・「あら～それはごめんなさいね！そらさんと電話した後に友達から電話かかってきて、どうしてもお買い物に付き合ってっていうから。お買い物してから夕食を一緒に食べて帰ることになったの。また今度、泊まれる様にしてゆっくりお邪魔するから！じゃ！」・・・って、元気よく颯爽と地下鉄乗り場に消えて行きましたううっ・・・友達の約束をキャンセルして、日中、フル稼働した私はどうなるの？？ちなみに、プレゼントの正体は・・・意味もなくでっかいカラフル～なクッション二つ。大きな紙袋二つに入れて・・・私、そこから再びナッツの下校時間が迫っていたのでその大きな袋をかついで・・・日傘とバックを持って全速力で帰宅したのでしたとにかく、いっつもこんな調子。振り回される私が悪いんだけど・・・でも、義母も悪気があっての事じゃなくチャマの誕生日を覚えててくださって、チャマの事を想っての事だと思うと・・・しかもこんな大きな袋を電車に乗ってかついで来てくださって。。。有り難く感謝しておこうと思います。。。でも！でもっ・・・・！私、頑張ったのに～～こんな愚痴、ボスにも子供達にも言えないので。ここで愚痴ってしまいました～はぁ～スッキリした明日も明るく楽しく頑張ろう～っと

  2008.05.23

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  トヨ型でハムサンド

  最近チャマが朝食にピザトーストを食べていくので・・・トヨ型ばかり焼いてます♪今朝はゆで卵、ハム、きゅうりをはさんでサンドに。ゆらさんのサンドを参考に、半円にしてみました。子供には丁度よいサイズになるからいいですね～！！見かけも可愛いし。ゆらさん、ありがとうございます♪丸いパンが焼ける人気型！　アルスター合せトヨ型　小

  2008.05.21

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  キャンプ用にパンとシフォン

  昨日のリベンジ！バケット＆エピ２種。今日はちゃーんとキッチンで様子を見ながら作業しました。愛情込めて作ったからかな？今までで一番上手にできました～キャンプの朝食用に。そして第二弾！今度は甘～いパン達。アンパンマンとカメのメロンパン。そして、シナモンロールパン。キャンプのオヤツ用に。ラッピングして明日持っていきますそれからティータイム用にシフォンも焼きましたちょこっとつまみやすいように・・１２センチの型２つと、カップ４つに分けて。抹茶マーブル＆ココアマーブルの２種を同時にという、とっても大ざっぱな事をやっちゃいましただから、ちゃんとマーブルにする時間がなくて。マーブルっていうより、ツートーン？！（笑）ま、味が良ければいいよねこちらも、食べやすいように小分けして持っていきますオーブンのおかげかなぁ？それとも配分が良かったのかな？すごくふわふわやわらか～くできたので、材料メモしておきたいと思います材料メモ薄力粉（ソフィーチェ）７５グラムベーキングパウダー　小さじ２分の１卵４個（卵黄と卵白に分ける）砂糖６５グラムサラダ油３５ｃｃ水　５０ｃｃココア大さじ１をぬるま湯大さじ１で溶いておく。抹茶パウダー大さじ１を同じくぬるま湯大さじ１で溶いておく。いつも通りに生地を作って、プレーンな生地を型にそれぞれ３分の２ずつ流して。残った生地を２つに分けて、抹茶とココアを混ぜて・・・それぞれをプレーンな生地の上から流し竹串でマーブル模様になるように混ぜる（今回は時間がなくて混ぜなかった）１８０度で２５分焼く。すごくふわふわでビックリ！本当はキャンプ、今夜から出動して、現地付近で車内泊して向こうで早朝から遊ぶ予定でした。でも、子供達がちょっと疲れ気味だったので・・・うちでゆっくり寝かせて体力を蓄えてから早朝に出発することに。私は、キャンプに行ったら現地ではお料理とか家事はしなくていい（ボスがキャンプの時くらいはママは何もしなくていいっていうから）ので、事前にパンを焼いたりオヤツを作ったり・・・できる事だけ頑張っておきますただ今、明日のランチ用のオカズを焼いてます♪もうすぐ焼けるので・・・そろそろ寝ようかな～明日はＧＷの渋滞を避けるため４時起きで出発楽しんできま～す

  2008.05.02

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  バケット＆エピ

  　　　　　昨夜、早速ビストロでバケットとエピを焼いてみましたエピは普通にハムを巻いたものと、ボス用にブラックペッパーを効かせたものの２種類。　　　　　　　　　　　　でもね・・・いきなり失敗というか、初めて使うオーブンなのに、取説も読まず、しかも途中お風呂に入ったりお友達と長電話しちゃったりそんな事やってたら、発酵とかちゃんと様子みてなくて過発酵ぎみになったりしてでも！見た目はイマイチですが・・・さすがは最新のオーブン？！発酵時もフランスパンの場合３０度に合わせて、（今までのは発酵の温度設定ができなかったし、霧吹きやふきんをかぶせたりしながら・・・だった。）スチームで湿度を保ちながらやってくれるし、焼きに関しては「フランスパン」コースがあって自動で設定してくれる～。今までのオーブンが１２年も前の製品だから一々スゴイ！って思っちゃう（笑）一応その中でも弱～強まで選べるから焼き上がりも調節できる。今回は何も考えずスタートしたから・・・本当は、エピは途中で取り出すつもりだったけどうっかり電話しちゃってて忘れてた～そしたら、バリバリ。しっかり焼き色ついちゃった（笑）でも、バリバリガリガリが好きなボスは「これサイコ～～」って焼きたてを１本食べちゃいましたバケットって焼き上がりの時にパチパチって・・・あの音がたまらないですよね～バケット、中はイイ感じに仕上がっていて。外はパリパリで、一晩おいて今朝クリームチーズを乗せて食べたら美味しかった～～子供達にも好評で、「わ～今までのバケットの中で一番お店っぽい」だって。というのも、今までバケットは失敗続きで今回も失敗だけど、それなりに美味しかったから今度はもっとちゃんと焼けるように練習しよ～っと　　　　　　　　　　　今夜からしばらくキャンプに出かけるので・・・キャンプに持っていくパンをいっぱい焼こうと思いま～すしばらくは携帯更新になるので不自由だけど・・・旅日記を更新できたらいいなぁ～

  2008.05.02

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  チョコパン＆ハムパン

  折り込みシートを使って、小さな一口パン。最近の定番となりました。子供達のオヤツに丁度イイ。冷めても美味しいし。奥はハムマヨパン。

  2008.05.01

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  ハムタマゴサンド

  朝食♪南部全粒粉＆はるゆたか半々でトヨ型パンを焼きました♪子供達、これ作ると沢山食べて行くんです。ふわふわのパンに挟んだのはハムとレタスとゆで卵をマヨネーズ・塩こしょう・お砂糖・お酢・パセリで味付けしたもの。パンに合うようにしっかり味付けしました。

  2008.04.24

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  いちごメロンパン♪

  一昨日焼いた・・・いちごメロンパン♪色がわかりにくいんですが、実際はきれいなパステルピンクなんですよ～ちょっと甘めのミルク生地を・・・いちごシロップでピンクに色づけしたクラフトで包んでピンク大好きだから・・・味がどうこうっていうよりもピンクのメロンパンっていうのが嬉しい袋に入れて・・・同じマンションのお友達にもお裾分けしましたそれから子供達のオヤツに。あとボスが出張に出るから何か持っていくっていうから一個持たせてあげましたメロンパン、家族みんなだーーい好きしばらく続きそうな予感です

  2008.04.22

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  トヨ型・・・サンドイッチ。

  南部全粒粉と春よ恋をミックスしてトヨ型を焼きました♪一晩ねかせて・・・朝食はハムたまごサンド♪朝から子供達も喜んで食べて行きました

  2008.04.15

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  オーションで抹茶メロンパン他

  立て続けに食べ物ネタをどどーんと更新しちゃいました先日オーション（強力粉）を購入したので、菓子パンを作ろう！と思って久々にメロンパンを焼きました。ナッツが、抹茶メロンパンにして！と言うので、急遽抹茶味のクッキー生地にして包みました。色も可愛くてイイ感じでも思ったより短時間で発酵したみたいで、二次発酵をオーブンで３０分いつものようにしたんだけど、その時点でかなり膨らんでて。もうちょっと短くても良かったかなと反省で、１８０度で１３分焼いたら・・・ビックリするほど膨らんでいて、隣同士くっついちゃってましたいや～ゴールデンヨット並？！のふくらみ～。でも、冷めてもふわっふわ♪メロン生地の外はかりっとしてて、中がふわふわで、一晩たって今朝子供達が食べたんだけど「わ～中がふわふわしてて美味しい」って大きいのを２コも食べていましたプレーンなパンの方もふっくらしてて美味しかったです。オーション・・・ふわふわな菓子パン向きっていうの、よくわかります。今日は、全粒粉を使って何か作ろうかな～。春よ恋でも使ってみようかと思ってます強力粉オーション【1kg】

  2008.04.10

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  ★明太子パン★

  私のレパートリーの一つ、「明太子マヨネーズチーズパン」成型の時に、めんたいマヨネーズとチーズを入れて包んで。トップに切り込みを入れて乾燥パセリを振って焼くんですが、ピンクの明太子が中から覗いていて、グリーンのパセリとの彩りがキレイほんのりピリ辛な明太子マヨネーズとチーズがすっっごく美味しくて、ボスのお気に入りパンです先日もご紹介した味の明太子ふくやさんで売ってるマヨネーズを使ってます私も子供達も辛いのが苦手。だから、いつも無着色中辛味をお願いしてます。何て言ったらいいか・・・炊きたてのご飯と一緒に食べたらもう最高とっても優しい味がします。沢山買ってきてもらったときは、１本ずつラップをして冷凍しておけば、いつでも解凍して美味しく頂けます。生は箸を入れるとパサっと皮が裂ける程新鮮でつぶの食感が最高鶏のささみやもも肉に大葉と一緒に乗せて焼いても、イカそうめんと和えても、タラモサラダにしても、お好み焼きや卵焼きに入れても・・・とにかく美味しいので東京に住んでいた頃から我が家の食卓にはちょくちょく登場しま～す明太子もマヨネーズも他にも色々美味しい物が沢山！ぜ～んぶ、お取り寄せできます味の明太子・無着色中辛120g味の明太子・無着色中辛240gこちらが子供でも食べれるオススメの味。味の明太子・無着色辛口120g辛い方が良ければレギュラー味♪家庭用明太子・無着色中辛そして・・・自分で買いに行くときは、ちょっと壊れた家庭用明太子で十分♪沢山入って送料無料でお得ですふりかけて食べる明太子そして、これも一押し！明太子だけのふりかけなんですが、パスタにもサラダにも・・・なんにでもフリフリコレさえあれば、子供達が何杯でもご飯を食べる程。カリカリっとした明太子の食感も良い感じこれは大量に買って、毎年お世話になっているお友達へのお土産などにお渡ししているものですが・・毎回とっても好評なんです実際に我が家も常にコレ食卓にあるかもめんたいマヨネーズマヨネーズはこれスーパーなんかでも色んな所のが売ってるけど、やっぱりふくやのこれが一番美味しいほんのりピリっとしてパンによく合うんですカナッペに乗せてもすっごく美味しいし、これさえあれば手軽におつまみができて急なお客様でも慌てませんうまかもんこちらは高菜漬けに明太子が和えてある物。アツアツご飯にも美味しいし、これをごま油で炒め、炒り卵とご飯を入れて炒めるだけでとっても美味しい高菜ピラフができます♪味付けいらずで美味しいお土産にも喜ばれますうなぎ笹めし　8個そうそう、明太子じゃないけどここで売ってる「うなぎ笹めし」も美味しかった～以前頂いたことがあって。一つずつ解凍して食べられるので、子供達がちょっとお腹が空いたときとか、それこそ急なお客様の時とか。。。とっても重宝しましたそら家オススメのふくやの明太子・・・ぜひお試しください

  2008.03.28

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  シナモンロールとウインナーパン

  夜になって子供達が寝静まってから翌朝用のパンを焼きました明日、お友達に会うのでお土産にしようかな～実はちょっと発酵しすぎて成型しにくくて凝ったことができなかったので、２種類にしてさっさと仕上げましたでも、味はきっと美味しい・・・はず。まだ味見してません粉は、はるゆたかを使いました。毎朝子供達が「ママ～今日のパン何？」ってワクワクしながら起きてきます。そして焼いておいたパンの中から嬉しそうに選ぶ子供達。そんな子供達の笑顔が見たくて、ついつい夜更かしして焼いてしまいますきっと朝起きるのはツライかもしれないけど・・・子供達の笑顔を見たらそんなツラさも吹き飛びます明日もチャマは朝から春期講習にでかけるので・・・美味しい朝食と笑顔で元気に送り出したいと思います

  2008.03.26

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  トヨ型パン

  カナちゃんが「丸いフレンチトーストが食べたい」と言うので、夜のうちにトヨ型てミルクブレッドを焼いておきました丸いパンが焼ける人気型！　アルスター合せトヨ型　小使用したのはこちらカットするとこんな感じ。可愛いしサイズも丁度良くて家族にも好評で時々焼いてますそれからこちらの型も可愛くてオススメかわいいハート型パンを　カナッペ型　ハートブレッド焼き上がりはこんな感じきめ細かく仕上がるのでとっっても美味しい♪見た目も可愛いので、こんな風にオヤツパンにしても。ココア生地で焼いて、フルーツとホイップをトッピングそのまま食べてももちろん美味しい。軽くトーストしても美味しい。２枚トーストして、間に生ハムとレタスを挟んでも美味しい。厚めにカットして、フレンチトーストやハニートーストにしたら最高に美味しいカナちゃん、朝まで我慢できずにちょっとだけカットした焼きたてを食べちゃいましたあとは、栄養不足のカナちゃんに、栄養たっぷりのミネストローネを作っておきました。明朝お楽しみに

  2008.03.23

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  パンおやつ＆ぶり照り焼き

  本日のオヤツ先日焼いたココアハートブレッドにホイップしてフルーツとチョコソースをトッピング子供達が大喜びでしたこれは、チャマ用。私はホイップ少なめでチョコレートソース抜きにしました朝食ココアブレッド、いちご、コーヒーランチ肉じゃが、ご飯、おみそ汁夕食子持ちカレイの煮付けをしようと思ってたんだけど、ぶりが美味しそうに並んでいたので・・・ぶりの照り焼きに変更。今日はとっても美味しくできました煮魚の時の生姜が大好きだから・・・沢山入れましたハートのマカロニサラダ肉じゃがの残りイチゴ、バナナ自分用メモぶり照り焼きお酒　大さじ１みりん大さじ１黒糖　大さじ２お醤油大さじ２

  2008.02.28

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  チョコスナックパン

  子供達が大好きなチョコスナックパンをお家で作りたいと、色々材料や分量をかえてやってて・・・やっと満足いくものができました。自分用メモ強力粉（はるゆたか）２００グラム薄力粉（国産ブレンド）１００グラム黒糖　３０グラムココアパウダー２０グラムお水５０ｃｃ牛乳１５０ｃｃバター３０グラム塩　５グラムイースト　６グラムチョコチップ適量上の写真の４倍できる分量。なので、半分は型でちぎりパンにしたりハートブレッドにしたりして、残りの半分を見かけは悪いけど、一気にのばしてチョコチップを包んでスパっと切っていくだけなので、成型の手間がいらないし、食べるときも一口サイズでぱくぱくいける♪忙しいときにいいわ適度な硬さがあって、ほんのり甘みがあって。子供達に大好評でした朝食こっぱもち、サラダ、カフェオーレ昼食回鍋肉定食夕食肉じゃがが美味しくできましたプチささみフライとゴボウの天ぷらは揚げただけ納豆を付けました。

  2008.02.27

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  ダイエット３日目

  お姉さんの教え通り・・・なんとか頑張ってます！本日の朝食・・・しらすと鮭と玉子のお粥、プチトマト、ブロッコリー、はちみつを入れたローズヒップティーお掃除・・・キッチンを気合いを入れて磨きました間食はせず、お水とほうじ茶を飲みました。ランチ昨夜焼いたパン（いつもは食べちゃう焼きたてを我慢して食べませんでした！）明太子マヨネーズパンとハム＆コーンパンカップスープ。お友達から頂いたチョコケーキカフェオーレホントは、出かけるついでにランチは大好きなモス！と決めてたんだけど・・思い直してお家ランチにしました夕方子供達が帰ってきて、ココアとおやつパンを出したけど・・私はお昼にオヤツ食べたので・・・ぐっと我慢チャマとナッツの「ママ、一口食べる？」って誘惑にも負けず・・・ローズティーで我慢夕食は、レッスンで忙しかったので・・・日中作っておいたレバーの煮物と、おみそ汁と炒飯にしました。ちょっと野菜不足なので野菜ジュースをプラス。夕食後、こっぱもちを一切れとコーヒーを飲んでそれ以降はお水のみ！でも・・・体重はまだまだ変わりなしまぁ、お姉さんにも、最初は余分な脂肪を燃焼しているからすぐには減らないけど１週間は続けてみて！って事だったので。この調子で、軽く頑張ってみようかな～

  2008.02.18

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  ハートパン♪

  明日はバレンタインデーだから、今夜はハートパンを焼きましたコロンとした形が可愛い・・・でしょ？！天然食用色素を買ったのでまぜてみたんだけど・・・うす～いピンク？？？もうちょっとハッキリとしたピンクにしたかったんだけどな～。写真ではわかりにくいけど、淡いピンクですラッピングしてみました♪明日の朝食はハートパンとハートの目玉焼きの予定夕食もチャマと一緒に考えてまぁすボスとナッツ・・・喜んでくれるといいなぁ～

  2008.02.13

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  試食中・・・

  さっき焼き上がったばかりのパン♪ミルクパン工房さんの所に掲載してあった成型方法でレーズンパンを焼いてみました。明日お姉さんが遊びに来るので、お土産に渡したくて。とっても可愛く焼けました♪で・・・本来明日の朝食用なんだけど・・・・やっぱり我慢できず試食中買ってもらったばかりのルピシアゆめと共にレッドローズもたっぷり入っているので私好みの香りあ～幸せこの調子じゃ～春までに痩せるのは無理かなぁ～

  2008.02.12

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  モスサウザンバーガー風

  もうすでに習慣となってしまったパン作り。これはいつもの定番パン♪朝食用と子供達のオヤツ用を前日の夜焼きます。で・・・たまには違うのを作りたくなって・・・大好きなモスを参考に作ってみました。パンを焼いて・・・ハンバーグを焼いて・・・レタスとトマトを挟んで・・・サウザン野菜バーガー♪なかなか好評でした！

  2008.02.10

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  お醤油パン

  いつもお世話になっているミルクパン工房さんのブログのレシピより・・・前々から気になっていたお醤油生地のパンを焼いてみました・・・残念ながらあまりの美味しさにパクパクあっという間に完食しちゃって写真取り忘れちゃっていつものパン生地の中に、お塩をちょっと控えて代わりにお醤油をスプーン１入れるだけ！（だと思う多分）たったそれだけなんだけど、イースト臭さが消え、生地はもっちりふわふわ！しかも冷めてもそのふわふわ感がちゃんとキープされている～今回は、シナモンロール、ウインナーロール、レーズンシュガーパンを焼いたんだけど、お醤油の風味は全くしないし、とっても美味しかったです！なんでお醤油を入れると違うんだろう？？？それから、夕飯は子供達のリクエストでピザを焼きました♪フルーツトマト、パプリカ、オニオン、ソーセージ、コーンのピザです♪今回の生地はちょっと厚めにしてみました。いつもよりフワフワして、子供達にも好評でしたナッツが気管支炎の為幼稚園をお休みしています咳がひどくで可哀想。。。でも弱っている時って、いつもより更に甘えん坊で素直で可愛い

  2007.02.20

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  節分＆パン作り♪

  お友達親子が遊びに来てくれて、みんなでパンを焼きました。最初のタネ作りが上手くいかなくて、お腹空いたから、節分って事でお友達が買ってきてくれた恵方巻きを北北西に向かってみんなで１本ずつ食べて。。。美味しかったそれから、午後はゆっくりパン作り。と言っても、材料を包むだけなんだけど、子供達は楽しそうでした。焼き上がりコーンマヨネーズチーズパンレーズンシュガーパンそれから、２回目はウインナーロールを焼きました今日のお友達は、チャマがまだ１歳の時に公園でとても親切にしてくれて、、、それから家族ぐるみで旅行へ出かけたり、バーベキューをしたり、食事にでかけたり・・・と親しくしてもらっていて。。。ナント超・超・人見知りのボスが唯一心許したファミリーで。。。本当に癒されるファミリー。だから、久々に会っても、すぐに子供達も馴染んで盛り上がって遊んでいました私も、沢山お喋りをして楽しくて、あっという間に時間が過ぎてしまいましたいつもボスが土曜日も仕事なので、子供達と寂しい休日を過ごしているから、今日はとっても楽しい一日になり、お友達親子に感謝ですさて、これからボスの帰宅を待って、私は飲み会ちょっと寒いけど楽しんできまぁっす

  2007.02.03

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  夕食パン

  夕食はパンがいい～！と子供達。ウィンナーロールとコーンマヨネーズロール、バターロールを焼きました今日はちょっとバター大目で、水じゃなくて牛乳を使ったらいつもよりフワフワ～美味しいちょっと大きさバラバラクラムチャウダーとサラダを付けました。

  2007.01.31

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  初ピザに挑戦！

  今日は、お買い物にも行かなかったので夕食はピザを焼いてみましたコーン・オニオン・パプリカ・あらびきウィンナー・チーズのピザです♪見た目はイマイチだけど、味はなかなか！小食な３人でペロリと平らげましたそれから、明日の朝パンを焼きました。レーズンたっぷりとシュガーを詰めたもの。コーンとマヨネーズを詰めたもの。ウィンナーロール。。。で、、、焼き上がった途端に子供達がやってきて。「我慢できな～～い！！」と食べてしまいましたうん、やっぱり焼きたては美味しいって事で全部完食しちゃったので、これから今度こそ明朝食の為のレーズンパンでも仕込んで寝たいと思います

  2007.01.29

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  ホームベーカリー♪

  ついに買っちゃいましたず～～～っと、昔から欲しかったコレ。ホームベーカリー何故買わなかったかと言うと・・・ついつい、その前に別の趣味に走ってしまってでも、今年こそは大好きなパンを自分で焼きたい！と、ブログでも宣言したし。有言実行がモットーなので、早速購入しました～。とは言っても、物をあまり増やしたくない、しかも根っからのご飯党のボスに何て言おうかな～と年明けしばらく考えていて。。。まぁ考えても欲しい物は欲しいので、、、、注文していよいよ届く日の前日いつもの様にゲームに夢中になっているボスに事後報告（笑）「あのさ～今度からパン自分で焼きたいから、ホームベーカリー買ってもいい？！」と言ってみた。案の定上の空でＴＶ見ながら「うん。いいねぇ～」って。で、土曜日いよいよ到着！早速焼きました見た目はちょっと・・・だけど、１．５斤の３分の２を私と子供達でパクパク♪っと美味しくいただきました。あ～焼きたてって美味しい～数時間後に帰宅したボス。「え、、、こんなの買ったんだ～？！っていうかもう届いたんだ」ってちょっとビックリしていました（笑）この日は、カルボナーラとサラダだったので、焼いたパンを付けて出したら、さすがにご飯党のボスも「おぉ～自宅でパンが焼けるっていいね～」って沢山食べてました。で、夜チャマがお腹空いた～と言うので、残りのパンにチーズとハムを乗せて焼いたら、外はパリパリで中はしっとり・・でこれまた美味しかった♪大好きなパン。色々研究して、もっと色んなパンを作りたいな～しかし。。。この所すっごく忙しくて、その上先日から具合も悪いくせによくそういう事やる気になるねって言われてしまいました（笑）でもね、疲れている時やストレスが溜まっている時こそ！好きな事をやりたくなるんだよ～ちなみに今日はハムロールとチーズロールを作りました。画像乗せたかったけど、焼きたてを一気に食べたので撮るヒマが無かったさて、明日はどんなパン作ろうかな～。

  2007.01.21

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