電子レンジで作るピーマンの肉詰め。
今日の夕飯は娘が大好きピーマン🫑の肉詰めです。味としては中華風なのかな。小さいピーマンだと大量消費にも最適。電子レンジで肉団子を作ると肉汁が漏れ出てしまいますが、ピーマンに詰めるので、お肉から漏れ出た肉汁もピーマンの中でにたまるので、余す事なく味わう事ができます。肉団子を電子レンジで作るとどうしてもパサつきが気になっていた私。でもピーマンのおかげでパサつきなく、今では家族に大絶賛されるレシピとなりました(大絶賛されるレシピ少なめw)材料合挽肉or豚ひき肉 200gピーマン 今回10個 白菜 or キャベツ 100g長ねぎ 30g程度椎茸 or しめじ 30g程度調味料味噌、はちみつ(砂糖)、オイスターソース、生姜チューブ 各小さじ2片栗粉 大さじ21 長ねぎ、椎茸はみじん切り、キャベツは千切りにする。2 ひき肉と調味料と1をポリ袋やシリコンバッグに入れて混ぜ合わせる。3. ピーマンは写真のように切ってタネをとる。 私はヘタは取らずに作ります。 ヘタを取る時に破れてしまった経験あり。 なので、無難にヘタ付きのまま調理します。4 断熱容器にキャベツを敷き詰めて、その上に肉を詰めたピーマンを刺すように並べていきます。ピーマン🫑の上の部分は帽子のように被せて蓋になるようにします。耐熱容器に蓋をして500wの電子レンジで12分加熱。足りないと思えば1分づつ加熱して調整してみて下さい。ピーマンの大きさだったり厚みだったりで前後もあるかと思います。ピーマン🫑の個数は正直大きさでかなり前後します。このレシピのきっかけが、パプリカサイズのピーマン🫑を頂き、せっかくだから丸ごと食べたいと思い、このレシピを作りました。大きなピーマンだと焼くのも丸ごとでは中々大変。そこで電子レンジを使うことに。お肉は以前電子レンジで作った肉団子を中に詰めました。味は凄く良いのにパサつきが気になっていた肉団子。物は試しにと入れてみたら、これが大正解!電子レンジでどうしても漏れ出てしまう肉汁をピーマンの中に閉じ込めることで、パサつきがなくなりジューシーな肉詰めが完成しました。出来立てで湯気のせいもあり写真だと若干色が悪く写っておりますが、お味は絶品でございます。⚫️材料がキャベツor白菜とありますが、どちらでも美味しく作れました。家にある食材で代用できるので、ネギならニラ、椎茸の代わりにしめじなど普通にいけちゃいますし、ニラに変えると中華感がましたり、どちらも美味しく食べられます。🟢時期や季節によってキャベツが物凄く高かったり、白菜がある時期ない時期、高い時期安い時期様々です。賢く代用して野菜など使い回しをしつつ、使い切れるように調理しなければ勿体無いし、何だか負けた気持ちになるので今後も基本のレシピを抑えつつ代用品も探していこうと思います✨🟡あと蜂蜜とありますが、砂糖よりもコクが出る気がします。我が家はありがたい事に義実家から(お隣さんが趣味で養蜂をしているそうです)送られてくるので調味料として活用。購入するならとても調味料には使えませんw砂糖でも美味しいので大丈夫です。🟣調理道具マリリン愛用 シリコンバッグ サステナブルだねぇ〜🤩【お買い物マラソン限定 最大2,000円OFFクーポン配布!】スタッシャー シリコーンバッグ ボウルコレクション 2点セット S/M サイズ 2022年新モデルstasher 保存袋 ジップバッグ ジッパー フリーザーバッグ 離乳食 シリコンスチーマー 保存容器 便利グッズ 作り置き キャンプいやいや、洗うの大変だし、衛生面気になるわ〜という方には使い捨て↓確かに手洗いなら私もシリコンバッグは買わないかな。食品保存用マチ付きポリ袋 BOXタイプ(150枚入*3コセット)耐熱容器も様々ですよね✨HARIO ハリオ 耐熱ガラス ボウル 3個セット 円型 ガラスボウル 水切り口 フタ付き スタッキング 耐熱容器 調理 容器 透明 ガラス容器 保存容器 電子レンジ・オーブン対応 食洗機対応 日本製Iwaki 耐熱ガラス パック&レンジ 角型3点セット(クールグレー)イワキ 3個セット ガラス容器 保存容器 蓋付き おしゃれ グレー オーブン対応 食洗機対応 作り置き 送料無料つくったレポートを投稿すると楽天ポイントもらえます。↓楽天レシピ上記にピーマン肉詰め貼ってあるのでポイ活されている方はどうぞ。とにかく美味しいのでぜひお試し下さいませ〜❤️