手作りピザに挑戦！

食パンは毎日焼いているのでだんだんと要領が分かってきた。 最初はなぜか尻すぼみだった１斤のパンもこの頃はきれいな長方形に焼けてる。 というわけでアレンジ第１弾！手作りピザに挑戦～～～！ ３枚分で強力粉４００ｇと書いてあるけど、パンにしたら１．５斤以上ある粉の量なので、３枚分捏ねて４枚に成型することにした。 捏ね２０分、発酵３０分。 けっこうあっという間。 ちょっと目を離していて発酵が終わって しばらくベーカリー内に置いてしまったので ちょっと発酵しすぎかな？ふわんふわんだよ。 ヘラで４つに切って休ませる。 ダッチオーブンで焼いてみたけど外での調理と違って 蓋の上に炭をのせることができないので焼き色がつかないのね・・。 あきらめてオーブントースターで焼き色をつけてみた。 ウィンナー×茄子×ブラックオリーブ　デリシャス☆ ハム×たまご×マヨネーズバージョン　美味～♪ こだわりの強力粉いろいろ 人気blogランキングへ