[パン*自家製酵母*]の記事一覧 | *あゆりのＨａｐｐｙＬｉｆｅ*

カスタードロール

今日のパンは・・・カスタードロールよ～く見ると黒い粒々・・・先日買ったバニラビーンズでカスタードクリームを作りました。毎週火曜は唯一部活休みの長女。中体連を土曜に控えているので今日も練習試合に行くことになりましたこの試合で３年生は引退長女には先輩の期待に応えられるよういいトスを上げて最高のスパイクを先輩に打ってもらえるよう頑張ってほしい・・・今はただ、いいトスを上げることだけに集中してほしい・・・と願うばかりです。

2008.06.24

○クリームパン＆ハムロール○

今日のパンは・・・クリームパン＆ハムロールカスタードクリームは、もちろん手作り甘いパンと惣菜パンが食べたかったので２種類も欲張っちゃいましたでもね・・・パンばっかりの日々が続くとパン好きの長女でさえも飽きてきたようですきゃ～そんなこと言わずに食べてくれよ～末娘・・・「今から食べたらいかんとね」とダダをこねております明日の朝ごパンなのでガマン・・・ガマン・・・

2008.06.17

黒ごまパン

焼きたて～今日は黒ごまパン２種まるパンとコッペパン。明日の朝ごパンです。毎日パンが焼けることに幸せを感じますこうやってパンやお菓子を作ることができるのも水曜まで木曜の期末テストが終わったらその日から長女の部活再始動です。月末は中体連もひかえています。その前に今週末は合宿と練習練習練習練習練習・・・の日々が待っています親子で頑張らねば

2008.06.16

○山食２種○

今日のパン焼きたてですよ～山食２種一番奥の山食は１斤型で焼きましたが生地量が少なかったのでミニ山食よりも高さが出ませんでしたこのパン、明日の朝ごパンになりますパン焼きたい病発病中です週末、長女の部活がテスト休みで私にも時間に余裕が今日は雨だったしたまにはゆっくりおうちで過ごすのもいいもんです。

2008.06.15

バゲット

久しぶりの酵母パン・・・バゲットまだまだですね～スライスしても気泡がまだまだバゲットは難しい～

2008.06.14

○完成○

　　　　元種完成　　　　２時間もかからず発酵終了。これで自家製酵母のパンがやっと明日焼けるぅ～～とても楽しみです　　　　

2008.06.13

クイックヨーグルト酵母

昨日、朝に仕込んだクイックヨーグルト酵母・・・夕方には完成しました早っちょっと書き物をしているとどこからか「ジューッ・・・ジューッ」と聞こえてくるのでどこから聞こえるのかと耳を澄ませているとこのクイックヨーグルト酵母でした。少しプクプク泡立ってはいましたがまさかと蓋を開けてみると「パフッ」と音がして勢いよくシュワシュワっと泡立ったので約１２時間での完成となりました只今、元種作り２回目発酵中明日には久しぶりの自家製酵母パンが食べられそうです

2008.06.13

○復活*自家製酵母○

ず～っとイーストパンばかり焼いてきたけれど久しぶりに自家製酵母の本を引っ張り出して読んでいたら・・・作りたくなって冷蔵庫に眠っているレーズンで早速酵母おこししてみました月曜日に仕込んで昨日の夕方には完成しましたよ。

2008.06.12

今朝のパン

おはようございま～す。ここんところず～っと寒い日が続いています脂肪つきまくりの私の体でも寒さにはこたえます・・・さて、今朝のパン・・・２種類マヨチーパンアーモンドクリームロールどちらもミニサイズなのでじゃんじゃんお腹に入っていきますパン焼きに熱が入ったかな～と思いきや時間が思うように取れず焼けない日々・・・思いっきりたくさん焼きたいな～

2008.01.30

○３種類のパン○

おはようございます。昨日、予告していたパンたちですクイックヨーグルト酵母を使い切りました。マカロンパン＆チョコチップスティックパン＆ツナロールパン　　　　　　　　　　　　（かなり太い）計算ミスで６００ｇも捏ねてしまったため大量の生地が出来上がり部の役員決めに持っていきましたみなさん喜んでくれて良かった～役員決めは、まぁすんなり決まったのでホッと一安心。でも私は２役することになりましたが・・・。頑張りま～す今夜も中学校の役員の集まりがあります。毎晩はちと疲れるな

2008.01.18

○バターロール○

こんばんは。少しづつでありますが暗くなり始めるのが遅くなってきました。長女と長男は部活ですがお迎えはさぼりました。だって明日の朝のパンを焼いていたんですもんバターロール私みたいにくびれがなくなってしまったけど・・・お腹が空いてしょうがなかったので末娘と試食。バターとお砂糖たっぷりなのでカロリーが気になりますがこのおいしさには勝てません。ふわふわでやわらか～さきほど地元の番組でパン屋さんの特集があっていておいしそうなパンがズラリそれを目にして私のスイッチにオンが入ったみたいでパン焼きたい病にかかってしまったようです明日は何を焼こうかしら？？と楽しみでいっぱい超幸せな気分ですあっ・・・でも・・・週末は土日ともに配車になってるんだったお熱が冷めちゃうかも。

2008.01.10

クイックヨーグルト酵母

夜が明けきれてないですが・・・おはようございますずっとパンを作っていないのでクイックヨーグルト酵母をダメにしてしまった私新しいのを作っちゃいました～あとは種おこしをやったらできあがりパン焼きが楽しみになってきました。昨日、終業式が終わったかと思いきや今日から３日間は長女が日帰り合宿。初日の今日は配車になってるので早朝から行ってきますでも１日・・・憂鬱だな・・・

2007.12.22

酵母パン２種

おはようございます。昨日も寒かったけど今日も寒く気温が上がらないんですって・・・今日は小学校の授業参観＆懇談会です。着こんで行かないとね今朝のパンミニツナボート（右）＆マロンシートパン（左）朝はあまり食べれない長男が３個も食べましたおまけ失敗パン閉じがあまかったので（いやちゃんと閉じたのに）開いちゃいましたでも味は一緒でしたよ～

2007.12.05

マカロンパン

こんばんは。さきほど焼けたパンをアップマカロンパン大急ぎで今から夜ご飯を食べて長女をクラブチームの練習に連れて行ってきます先生から「来い」とお呼ばれしたので・・・ご飯を食べたといっても運動した後はお腹が空くのでこのパンを持って行きます。同じ１年生のお友達も行くのでパンをプレゼントしようと思いますそれでは・・・

2007.11.27

バンズ

おはようございます。昨日の夜から生地を仕込みたった今焼けたパンです。バンズこのパンを使って朝早く出かけた長女のお弁当を作りたいと思います。車で１０分ほどの中学校で試合なんですが電車でも行けるので今日は部員全員で電車に乗って行きました昨日は久しぶりに１日どっぷりと長女の部活につかってました朝７：００に集合して中学校を２回移動し終わったのは夜７：３０過ぎでした。末娘も同行してくれて応援がっばてくれました。ぐずることもなくおりこうさんでした。冷静にバレーの解説も横でするほど今日は行かないと言っていたけど行くと言ってくれたのであとから一緒に行ってきます。

2007.11.24

全粒粉角食＋まるパン

こんばんは。今日はこの冬一番の寒さでした・・・多分霜は降りてたし寒さが半端ではなかった気がします。阿蘇では氷点下だったと人から聞いたしさっき焼けたパンを・・・クイックヨーグルト酵母で全粒粉角食焼きたて～少し生地が余ったのでおまけのまるパン。明日の朝ご飯です。お腹がグーグーいってるので味見したいのは山々だけどガマンします寒くなると発酵に時間がかかりますパンはもちろんカスピ海ヨーグルトも。まだ冬は始まったばかりですがいろいろな面で暖かい春の日が待ち遠しい私なのでした

2007.11.19

クッペ

こんばんは。今日は遅めのアップです明日の朝ご飯は白パンにしよう・・・と決めたものの急に気分が変わって変更クッペクイックヨーグルト酵母を使い粉はリスドォル。案の定クープが開かないよ～

2007.11.13

ぐるぐる渦巻き

こんにちは。いいお天気でぽかぽかと気持ちいいです昨日は久しぶりにクイックヨーグルト酵母でパンを焼きましたぐるぐる渦巻き～先日購入したマロンシートと冷凍庫にかなりの間眠っていたショコラシートを使ったパンです。マロンシートのお味は・・・まぁこんなものかなって感じ。やっぱり香料が強いな感じました。文句言いながらもおいしかったんですけどね長女の部活で配車でしたが車で１５分くらいの所なので練習を少しだけ観て帰ってきました。次の練習が中学校であるので再度お迎えに行くのですが・・・昨日、長女と部活のことでもめまして険悪ムード誰に似たのか（私という噂も）ものすごく頑固で困ります。親と子で温度差がありすぎて私が熱くなりすぎたのかな・・・でも、わかってもらえないことに私も泣けてきましたそこらじゅうの物をぶっちらかしたいほど何もかもが嫌になりました。少し私の方がバレーから離れた方がいいのかも？？長女自身がヤル気にならないとダメなんでしょうね。今、長男と末娘がものすごくおりこうさんで優しいです。私が泣いてる姿見たからかな・・・心配させてごめんね。

2007.11.10

あんぱん＆ベーコンツナロール

おはようございます。昨日はおうちでのんびりパンやおやつを作ることができ幸せを感じました～そのパンは今日の朝ご飯にいただきました。あんぱんは・・・あんがぎっしりで食べ応えありました～食パンに続きあんぱんも長女が大好きなパン。大喜び今日は長女が部活休みで久しぶりに家族でお出かけできそうです。と言っても何も予定は決まっていないけれど・・・みなさんも良い休日をお過ごしくださいね。

2007.11.04

食パン

こんばんは少し肌寒くだんだん冬に近づいてるんだな～と感じる１日でした。もしかして私だけかな長女が大好きな食パンがたった今焼きあがりました手前の３個はミニ食パン奥が１斤型で焼いた食パン（釜伸び悪っ）温度が低いと発酵に時間がかかるので朝９：００に捏ね始めてできたのはたった今。いい香り～～もちろん明日の朝ご飯用なのでお預けです。酵母がなくなってきたのでまた作りました。明日には完成するかな・・・そして今日から楽しみにしていたバレーボールのワールドカップが始まります。こちら熊本では６カ国の試合があるのですが残念ながら日本は来ずチケット発売のＣＭをみたとき「長女と観に行こうかな」と思っていたけど日本が来ないと知ってあきらめました。でも、よく考えてみると強豪チームが６チームも来て世界のバレーを目の前で観れるチャンスはないんですよね・・・バレーをやってる長女にとってはいい勉強になるはずですが。おまけにワールドカップのスペシャルサポーターが長女が今すんごくお熱を上げている「Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ」と聞いて大喜びバレーが楽しみなのかＨｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰをみれるのがうれしいのか疑問に思うこの頃です。それではみなさん日本チームの応援よろしくお願いしま～す

2007.11.02