Happy Menu☆ごはん、できたよ！

ルーンよりおしらせ

ノーザンライト社の「みつろうキャンドル」を食卓へいかがですか？
体に有害なパラフィンを使わない優しいキャンドルです。

6 ~7時間灯すことのできるトワイライトも仲間入りしました。
　

豊かな明るさが、毎日の食事を楽しくしてくれます。


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　リーズナブルな鶏胸肉が、ぐーーーーんと美味しくなるアンチョビソースで
野菜もたっぷりいただきます。

　写真にはキャベツしかのっていませんが、実はこの他に白菜もいただきました（笑）。



　お皿から、ぐわ～っとはみだした白菜が、あまりにも写真的にダメ？…と（大爆）。

　野菜の量はお好みだとは思いますが、小さめのキャベツならひとりぶん1/4は軽いです。
昨今の白菜であれば1/8くらいがちょうど良いかな？

　どちらもしっかりと根元にも水を通して土を流し、本来捨ててしまうような外皮を
つけたままオーブンに入れるのがポイント。

　とちゅうでひっくり返す時に自然塩とオリーブオイルを軽くふってやると
なおいっそう野菜のおいしさが引き立ちます。

　では、作り方を！



１：鶏胸肉は、余分な脂を切り取り、皮目に深く切れ目を入れます。

２：皮をむいたニンニクを薄切りにして、切れ目にたっぷりと詰め込みます。

３：ハーブブレンド＋天然塩をふりかけ、ハーブオイル（オラベのオリーブオイルに
　赤唐辛子とオーガニックのローズマリーをつけ込んでおいたもの）も
　ふりかけて200℃のオーブンで焼き色がつくまでローストします。



４：肉の色が変わってきた頃、野菜もオーブンへ入れましょう。
　肉同様に塩とオイルをふりかけてローストします。外側の葉が焦げても大丈夫です。

５：アンチョビソースを作ります。パセリの軸、ニンニクをすりおろすかジューサーにかけ
　ギュッとしぼって汁をとります。
　同量のアンチョビソース、同量のオラベのオリーブオイルを加え、塩こしょうで味を調えます。

６：焼き上がった肉と野菜をお皿に盛り、５のソースをかけて出来上がり。

　お～いし～ですよ～♪




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ブログライター　Webライティングセンター