Happy Menu☆ごはん、できたよ！

　内側まで真っ赤なプチトマトを旨味たっぷりの濃厚なソースに仕立てました。
一度プチトマトのソースを食べてしまうと、普通のトマトじゃ物足りなくなって
しまうほど魅力的です。

　家庭菜園などでプチトマトが穫れすぎて困る！などと贅沢な悩みをお持ちの
方はぜひぜひつくってみてくださいね

　
　＜およその材料とつくりかた＞

1：プチトマト3カップは良く洗ってヘタをとり、ホーローの鍋に入れます。

2：軽く天然塩を加えて上下を返してから火にかけます。しばらくすると
　ふつふつと音がしてくるので、火を弱め一番下のトマトの皮が少し焦げる
　くらいまで煮焼きします。（音とにおいで判断！）

3：プチプチっと言い始めたらひっくり返し、またプチプチっと音がするまで
　煮焼きしてフタをしたまま粗熱を冷まします。


4：ムーランに3を入れては回し、すべて漉します。
　（普通のこし器やザルでもOK!）

5：4をホーローの鍋に戻し、半量になるまで沸騰させない様にふつふつと煮詰めて
　ソースのできあがりです。


6：フライパンにみじん切りのニンニク2片分とオリーブオイル大さじ1を
　入れて火にかけ、香りが立ってきたらカラをはずし、背に切り込みを入れ
　ワタをはずしたエビ10尾、天然塩を加えます。

7：エビの色が変わったら、5とざく切りにしたディルふたつかみを加えて
　ざっと混ぜ、塩こしょうで味を調え、バターを少々加えて火を止めます。

8：ゆでたパスタを7に加え混ぜ、温めておいた器に盛り、仕上げにディルを
　1枝添えます。


応援のクリック、よろしくお願いいたします。毎日楽しみにしています

←ここをクリック♡
にほんブログ村

★rinaのウェブショップ　RUNEにも、ぜひお越し下さいませ♪
私たちのからだを根本から守る水溶性ケイ素・umoplusや、サチャインチオイル、
有機栽培のオリーブオイル、ハーブ、安心して食べられる食品などなど…
美味しいものも一杯。クリスタルなんぞもありますよ。
心と体と環境に優しい松永梨杏のセレクトショップ　RUNEお待ちしております。

ブログライター　Webライティングセンター