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VEGAN・菜食からはじめるハッピーライフ♪

2018.05.03
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美容効果も抜群!話題のフムスダイエット

糖質が少なく、腹持ちが良く、それでいて栄養価タップリのスーパーフード。
糖質オフダイエットの見方としても注目を浴びています。それが、「フムス」です。

フムスは、日本でも簡単に手に入る、なじみの深い「​ヒヨコマメ​」の事です。





フムスって一体なに?​

「フムス」とはヘブライ語でヒヨコマメのことで、中東では、ヒヨコマメをにんにくやオリーブオイルと合わせてペースト状にして食べるのが一般的です。

大豆100gで脂質9gに対し、ヒヨコマメは100gで脂質はたったの2.5g。 植物繊維は大豆の1.5倍ほど多く、ビタミン、ミネラルも豊富です。

フムスはペースト状にしたひよこまめを、ピタと一緒に食べたりパンにはさんで食べたりする副菜ですが、ダイエットの時はそのまま一食にして食べるのいいし、野菜にディップして食べるのもいいですね。

オリーブオイル、にんにく、レモン汁、クミンなどクセの強いスパイスと一緒にペーストするので、とっても食べやすくて食もすすみます。



右矢印フムス(ひよこまめのディップ)作り方

右矢印 栄養満点のビーツを使った「真っ赤なビーツのフムス」

右矢印 トレーニング後にも最適、基本のフムス

右矢印 キレイに痩せられるダイエットレシピ「フムス」





フムスが痩せると言われる4つの理由

●腹持ちが良い

フムスは100gたったの170キロカロリー。置き換えダイエットにも優秀ですし、少しパンやクラッカーを足しても、通常の一食のカロリーには及びません。豆類なのでおなか一杯になり、満足できます。


●ファイバータップリで代謝をアップ

ひよこまめには食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維には水で溶ける溶性食物繊維ととけにくい不溶性食物繊維があります。

ヒヨコマメに含まれる食物繊維は「不溶性」。つまりお腹の中でも溶けずに便や老廃物をからめて押し出してくれます。


●女性ホルモン促進でキレイに美しく痩せる

豆類には女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンが含まれています。女性特有のイライラや生理不調を穏やかにしてくれるだけでなく、女性らしいスタイルになるのも助けてくれます。



​●イライラ、不安感を穏やかに​

カルシウム、マグネシウムは精神安定に欠かせない栄養素です。特にマグネシウムは精神をリラックス状態にしてくれるセロトニンというホルモンの分泌を促進します。セロトニンが不足すると不安になったり鬱状態になりやすいので意識的に取る必要があります。

ひよこまめにはこれらの栄養素も豊富に含まれているため、ダイエット中に起こるイライラ、ストレスを抑えてくれます。

味付けがしっかりしているから、それだけで満足する、そんな魅力的な食材なんですね。






ピタサンドに挟んだファラフェルもおいしい♡♡♡



ヴィーガンの食生活で、まず「ヒヨコマメ」のおいしさを知って、感激したことを思い出します。
それにフムスって、とびっきりおいしいパンとまた、すごく合うんですよ。

私は、ヴィーガンベーグルに塗って食べたりします。そのままが一番かもしれないです。
ほんと、日本人にもこの豆は合うな~ってずっと思ってたから、ついに、キタ〜!って感じです❤️



むそう 有機ひよこ豆 400g



オーガニック・ガルバンゾー(ひよこ豆) 1Kg【ナチュラルキッチン】




※フムスの春巻きレシピ!






最終更新日  2019.06.13 10:33:01

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