この道〜明日はもっと輝いてる♪

一部、卵使用のため、ベジタリアン食材としてご紹介します。

【新商品】
大豆の繊維をベースとしたチキンナゲットが開発された！
油調またはレンジ解凍で食べられるため調理も簡単。(原材料の一部に卵使用)
ベジタリアン食品の通販で人気なグリーンカルチャー株式会社が開発し、10/15より外食店舗向けに販売を開始するそう。@PRTIMES_JPhttps://t.co/k1ZX1k3Gjx

— VegeNewsJapan (@VegeNewsJapan) October 14, 2018

＜内容から＞

「植物性とか信じられない…」日本初・埼玉県のベンチャー企業が植物からプラントベース・チキンナゲットを開発

グリーンカルチャー株式会社（代表取締役 金田 郷史）は、日本初*1植物性原材料を用いたプラントベース・チキンナゲットの開発に成功した。本物のチキンナゲットと間違えるような味と食感から関係者から驚きと期待の声が上がっている。
外食店舗向けに販売を開始。第一弾は先着順で申し込みを受付け予定取引数に達し次第締め切る。

プラントベースとは植物性の素材をメインとした食品を意味し、本品は大豆の繊維から独自の技術で鶏肉の食感を再現。見た目も味も鶏肉のナゲットが忠実に再現され食べる人が気づかないレベルだ。


なぜプラントベースなのか

・環境配慮型の食生活を選ぶ人が増加している
・インバウンド需要における「ベジタリアン」への対応
・美容と健康の観点から植物性食品が注目されている
・海外のセレブがプラントベースに注目し発信している
・週に一回の「ミートフリーマンデー」が世界的な動向








オボベジタリアン対応で、現在は外食産業向けですが、これから一般消費者向けにも開発され販売されることが期待されます。

やっぱり、多様化したライフスタイルに合わせ、気軽にベジタリアン食を取り入れられることも、これからの時代においては必要です。より多くの人が選択できる世の中になるためには…