078686 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

VEGAN・菜食からはじめるハッピーライフ♪

2019.05.20
XML






「インポッシブル・バーガー」は、肉を使わずに牛肉を再現した人工肉で作られたハンバーガー。

100%植物由来です。


アメリカでは、動物性の脂や、牛肉生産に使用されるホルモン剤を気にする人が増えています。
また、健康に気遣う人などにも、人工肉バーガーが人気です。

肉汁まで再現し、肉そっくりで、多少値段は高くても、売れ行きは好調だとか。




Impossible Foods(インポッシブル・フーズ)の人工肉原料とは。

肉のタンパク源は、小麦から抽出したプロテイン。

こんにゃく粉などから取った炭水化物でつなぎの役目を。

脂身は冷やし固めたココナッツオイルと大豆のプロテインで。

牛肉っぽさの再現には、マメ科の植物の根に存在する血液に似た成分「レグヘモグロビン」を。




Memphis Meats(メンフィス・ミート)は、培養技術を使い、牛の細胞から人工的に肉を生み出すことに成功しています。


環境に多大な負荷をかけている肉食。

中でも牛肉は群を抜いています。

ハンバーガー天国で食肉大国のアメリカが、バイオ技術の進歩により、人工肉の開発に力を注いでいます。

その開発競争に、終わりはありません。






世界で初めてベジタリアン向けの肉屋を始めたという有名店!
オランダのベジタリアンブッチャーが日本に上陸!


オランダ発!ベジタリアンブッチャーMC2バーガーパティ【業務用】2.4Kg
※卵使用






最終更新日  2019.05.20 12:35:16

PR

カレンダー

日記/記事の投稿

サイド自由欄

マイナスイオン扇風機【新林の滝】



コンデンス除湿機



コーボルトVK200




UV寝具用掃除機




スチームオーブン グランシェフ



バイタミックス






フリーページ

カテゴリ

キーワードサーチ

▼キーワード検索


Copyright (c) 1997-2019 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.