筆の響（俳画編）

山形のおつけものの「だし」というのが大好きで夏になると毎日食べる。ごはんにかけたり納豆に混ぜたり、お豆腐に乗せて冷奴にしたり。
どこのスーパーに置いているというものでもなくて、たまたま近所のスーパーで見つけてかってからいつもそこで買う。
他のお店では見たことがない。
しかも夏場にしかないらしい。。。でもなぜか今年は最近見かけたのでよく買うのだけど、小分けパック２こついて２４８円。

自分専用にしてたのが最近子供も食べるようになったから毎日２個買うと１日５００円もおつけものにかけてしまう。。というのはもったいないな～という気がしてた。

この「だし」のレシピは前に手に入っていたのでちょっと作ってみた。
夏限定となっていたのは、みょうがを入れるからかな？と思う。
今はみょうがが高いのできょうはみょうがは無し。
このおつけもの、みょうががポイントなのかもしれないけど（笑）

みょうが、きゅうり、なす、ねぎ、しょうがのみじん切り。
昆布を昆布つゆ＋しょうゆにしばらくつけておいて細切り。
それにいりごま、かつを節１袋を混ぜるだけ。

「だし」という名前は昆布とかつお節であえるからなのかな？と思ったけどどうなんだろうか。。。

みょうががなくてもけっこういける。
量的にみたら、スーパーで買うと１０００円近くなるかもってくらいできあがった。
これからは家で作ろう。

みょうがが安くなってきたらみょうがもちゃんと入れておいしい「だし」を作ろう。

細かい分量等は「レシピ」のページを作ったので参照してください。

きょうは予定どおり家でゆっくり。