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2011.05.14
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カテゴリ:雑記
お蔭さまで新刊『若返る食べ方』ご好評いただけているようで、
書店さん店頭での動き、とっても良いらしいのです。

きのう、編集者さんから教えていただき、ホッとしております^^;

ご購入くださったみなさま、本当にありがとうございます。


さて、以下、購読者様よりご質問をいただきました。
他にも同じような疑問をもたれる方がいらっしゃるかもしれませんので
お答えさせていただきますね。



四つ葉黒ゴマですが、あべさんはどのようなゴマを利用されてますか?
本当であれば有機洗いゴマを使うのがベストだとは思うのですが…
外国産いりゴマをすり鉢すって食べても栄養としては変わらないかしら?
ごま塩はどれくらいで使い切るのがベストでしょうか?

下矢印

特にどんなゴマ、との決まりはありませんので、
ベスト、の作り方だけでなく、
ご自身の調達しやすい方法でお試しくださいね。

もちろん理想はありますが
理想を追っかけるあまり、続かなくなるのでは意味がありません。

まずは続けられる方法を見つけることが大切です。
お試しいただいて、なんとなく効果が実感できないかも、
と思われる時には、また別の方法をお試しください。

いつもお話させていただいていますように
「エラー&リトライ」
の中から、ベストが見つけ出す、そのこと自体を
お楽しみいただけたら嬉しいです。

ゴマは酸化しやすいので、本書にある通り、
一週間以内にはお召し上がりください。

保存期間はできるのなら 短く、が理想です。



四つ葉早速、黒ゴマがゆを作ってみようと思います。
こちらは1度作れば2~3日は冷蔵庫で大丈夫でしょうか?
作りたてじゃないと栄養成分が少なくなるなどありますか?

下矢印

おかゆなので、本来は食べきりが理想です。
冷蔵保存すると、グチュグチュになってしまうことも。
ただし、どうしても余った時などは、冷蔵保存にして
食べる時にまた少しお水を足して煮直したり、
食べる時にさらにゴマやゴマペーストを足していただいても
いいと思います。

お味は、う~ん、作りたてがおいしいかも^^;


四つ葉にんじんスティックですが、生の方が良いのでしょうか?
βカロテンの吸収は生より加熱の方が良いと何かで見たので
家では加熱+油の組み合わせでとっていました。
生でも油との組み合わせで同じくらいの効果があるのでしょうか?
それとも多少βカロテンの吸収が低くなっても酵素が摂れた方が
いいということかしら?

下矢印
にんじんの栄養素はβ-カロテンだけではありませんので、
生バージョンも考えてみました。
時間のある時には、加熱で、
時間のない時には、生で、
などアレンジしながら召し上がっていただくといいかもしれません。


本書のコンセプトは私のように超モノグサでも試せるレシピを、
ということになっています。

栄養素云々もそうなんですが、

「おいしい」という気持ちと
「楽チン」という気持ちと
「効くかも」という気持ちと
「簡単」という気持ちと
「これなら続けられる」

という気持ちを楽しみながらお試しいただけるといいな、という感じです。


効果の程は。
お試しいただきながらお肌で実感なさっていただけるかも、ですね^^;


四つ葉生姜についてなのですが、生姜紅茶のように暖かい中に
入れるもの良いのですが、例えば生姜味噌を
ごはんの上にのせるだけでも生姜の体を温め効果はあるのでしょうか?


下矢印

お味噌が陽性、つまり体を温める食べ物です。
味噌漬けにすることで、
生姜そのものの温め作用もきちんと実感していただけます。

お味噌と生姜の組み合わせの妙をお楽しみいただければ嬉しいです。


ちなみにご質問をくださったMさまのご感想は。

さくらとても気に入りました♪こういう本を待ってました!!
 早速色々作ってみたいと思っていますさくら

ありがとうございます !


レシピはあくまでも参考例です。
いろいろとお試しいただき、Mさまバージョンの
若返り美人レシピをご考案ください。

「よし、これだ ! 」というものができましたら
また教えてくださいね^^;




プレゼントお蔭さまで、大好評 !
Amazonさんでは
なか身検索できるようになっていました。
下矢印下矢印下矢印

『こんな食習慣で見た目年齢が変わる! 若返る食べ方
~血液・血管がよみがえる10のハッピー食習慣』
見た目年齢が変わる!  若返る食べ方<br />
~血液・血管がよみがえる10のハッピー食習慣



上矢印人医さん(女医さん)の里見英子先生監修
 レシピは、食養生の専門家が
 この本のために ゆるゆるレシピを考案してくれました。



他にも続々とご感想いただいています。


さくら簡単で綺麗で見たり読んだり試したりすることを楽しめました。
凝ったお料理が出来ない私にはうってつけのレシピで助かります。
次は非常食用に買ったサバ缶でサバ缶そぼろを作ろうと思っています。

何と言っても「しょうがみそ」!がお気に入りです。
おいしい、応用が利く、日持ちがする、食材それぞれの効果が高そうさくら

Tさま、ありがとうございます♪



新刊ご購入者さま、

ご質問&ご感想お待ちしております。

 

ピンクハートこの本は震災直後に、原稿の最終チェック、
そして印刷へと入りました。

最終原稿、ゲラと言います、
これをお渡しするのに、編集者さんに
家のそばまで来ていただきました。


「あの時のあべさん、
 The 被災者という感じでした。

 でも大丈夫ですか、と言ったら、
 この本出せなくなっちゃうので
 心を鬼にして お仕事続けていただきました」

ときのう言われてしまいました。


ギャッ、そうなの。
被災して、水もでなくて、
髪も洗えなくて、
ノーメイクでメガネ、

着ているものも、汚れが目だたないような
茶系(普段は明るい色しかきません)のもので、

ハッキリいって人とお逢いできる状況ではありませんでした。

でも、今となっては笑い話。



良かった、たくさんの方に喜んでいただけて^^;










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Last updated  2011.05.14 20:55:37

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