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2017.09.16

■　この似た花の区別は？

(2)

テーマ：日記を短歌で綴ろう(3332)

カテゴリ：花・生物

♪　似せることで個を消し生きるハナカマキリその生きざまが心に刺さる

　はてさて、これらの花は何の花だかお分かりでしょうか？
　とても雰囲気がよく似た花ですから、間違えて覚えてしまうこともありそうです。

1、「オクラ」　アオイ科トロロアオイ属、原産地はアフリカ北東部
　　秋葵、英語名: okra、学名: Abelmoschus esculentus、和名をアメリカネリと言い、ほかに陸蓮根（おかれんこん）の異名がある。
　本来は多年草だが、少しの霜で枯れてしまうほどに寒さに弱いために、日本では一年草となっている。開花は夜から早朝にかけてで、昼にはしぼんでしまう。改良して花を食用にする「花オクラ」があり、エディブルフラワーとして様々な調理法で食される。

　オクラ独特の粘りの成分は、水溶性食物繊維のペクチンと~~ムチンという複合たんぱく質~~。
　「胃液のような動物粘液の主成分が糖タンパク質で，それをムチンと呼ぶことは科学的に正当であるが，唯一わが国だけでは，野菜や根菜類全般の『ねばねば成分』をムチンと呼ぶ誤った用法が蔓延しており，消化器官の健康解説，調理レシピ，食材や健康食品の効能紹介，地方特産野菜広告など，媒体を問わず，多数の掲載例がある。」との指摘が《みと・あかつかカンファレンス事務局長　ラクトース研究班「いもいち2025」班長代理　有限会社学術秘書　本店営業部　池田剛士氏》よりあり、訂正します。（赤の部分をクリックすると、解説のPDFに移動します。）

　ペクチンには血糖値の上昇を抑え、血圧を下げる効果があり、ムチンは胃粘膜の保護やたんぱく質の消化を促進する効果があるそうです。
　他にも、カロテンやビタミンB１、B2、ビタミンCやカルシウム、マグネシウム、カリウムや亜鉛、食物繊維などを含み、体の免疫力を上げる万能野菜なんだそうです。

2、「ケナフ」　アオイ科フヨウ属。アフリカ原産。
　Kenaf, 学名：Hibiscus cannabinus（ヒビスクス・カンナビヌス、カンナビヌスは麻）
　一年草だが、稀に多年草となる。生長は非常に早く、だいたい100日から125日で成熟し、高さ 1.5-3.5m 、茎の直径 1-2cm になる。繊維を目的として、インド、バングラデシュ、タイ、アフリカの一部、ヨーロッパの東南部などで古くから栽培されてきた。
　茎からは2種類の繊維が採れ、外側の層からは目の粗いものが、中心部分からは目の細かいものが得られる。栽培品種は約200種ほどが知られ、黄麻（コウマ、ジュート）の代用繊維としても多く使用されているらしい。
　枯渇しない資源として、ケナフの利用（繊維、紙の材料）に期待が寄せられている。成長力が大きく成長時に二酸化炭素を吸収することから、地球温暖化対策につながるという。

3、「トロロアオイ」　アオイ科トロロアオイ属。原産地は中国。
　黄蜀葵、学名：Abelmoschus manihot
　この植物の根から採取される粘液は「ネリ」と呼ばれ、和紙作りのほか、蒲鉾や蕎麦のつなぎ、漢方薬の成形などに利用される。花は10～20cmで、オクラの倍近くにもない、食用にされる。「花オクラ」と呼ばれているのはこの花の事で、一日花であるため市場にはほとんど流通しない。特有のぬめりがあって美味しいそうだ。

　手すき和紙での「ネリ」は接着剤ではなく、楮の繊維を均一に水の中に広げさせ、簀の上での水の引き方を調節して、繊維をよく絡ませるために使われる。最近は、ポリアクリルアミドなどの化学薬品を合成ネリとして使用しているところが増えている。

4、「コットン」　アオイ科ワタ属
　綿、英: cotton
　綿花は、降霜のない長い季節（開花期）と600mmから1200mm程度の降水量、高温（平均気温25℃程度）が必要とされ、熱帯から亜熱帯にかけての湿潤・半乾燥地帯で栽培される。現在では灌漑の発達により、ウズベキスタンなどより降水量の少ない地域でも大規模な綿花栽培が行われるようになってきている。

　「エジプト綿」はエジプトで栽培した特に長毛の木綿で、高級ブランドに使われる。
　アメリカ合衆国南部で栽培されている長繊維コットン「スーピマ綿」は、エジプト綿より丈夫で柔らかい。中国の「新疆綿（しんきょうめん）」（一時トルファン綿の名で流通していた）は、超長繊維コットンとして海島綿（シーアイランド・コットン）と並んで最高級の綿として流通している。

　全部アオイ科の植物なので似ているわけだ。「オクラ」と「トロロアオイ」は兄弟。
　フヨウ属（ハイビスカス属）もこの仲間で、フヨウ、ハイビスカス、ムクゲ、ハマボウ、モミジアオイなどもやっぱりよく似ている。
　タチアオイ属もそうで、タチアオイ、ウスベニタチアオイもそう言われれば似ていることに気づく。

◆２００６年５月８日よりスタートした「日歌」が千首を超えたのを機に、「游歌」とタイトルを変えて、２００９年２月中旬より再スタートしました。
◆２０１１年１月２日からは、楽歌「ＴＮＫ３１」と改題してスタートすることにしました。
◆２０１４年１０月２３日から「一日一首」と改題しました。
◆２０１６年５月８日より「気まぐれ短歌」と改題しました。

★ 「ジグソーパズル」　自作短歌百選（２００６年５月～２００９年２月）

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最終更新日 2019.04.21 07:01:14
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◆２００６年５月８日よりスタートした「日歌」が千首を超えたのを機に、「游歌」とタイトルを変えて、２００９年２月中旬より再スタートしました。
◆２０１１年１月２日からは、楽歌「ＴＮＫ３１」と改題しました。
◆２０１４年１０月２３日から「一日一首」と改題しました。
◆２０１６年５月８日より「気まぐれ短歌」と改題しました。
◆２０１７年10月10日より　つれずれにつづる「みそひともじ」と心のさんぽに改題しました。
◆2019年６月６日より　「歌とこころと心のさんぽ」に改題しました。
★ 「ジグソーパズル」　自作短歌百選（２００６年５月～２００９年２月）

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