 ♪ 快感を仕組む業者や知能犯美味へと誘う化学物質
今日から（少し遅れたが）、2026年冬バージョンの背景に変更しました。
今年は初めて、ネットで御節料理を注文してあった。１か月以上前の注文は割引となっていた「和三段重」。
29日に「冷凍」で配達された。成分表を見ると添加物だらけ。大量生産するものはコンビニに売っているものと同じで、さまざまな添加物が使われている。増粘剤、安定剤、酸化防止剤、発色剤、着色料、人工甘味料などなど、ほとんどが化学的に作られたもの。
カミさんはこういうものを好まない。私が勝手に注文したので、そんなものを注文したことが理解できないという。
「滅多にないことだし、正月を何もしないで済むようにと、一度試してみたかったの！」
「生協で買ったことがあるし、生協のはこんなに添加物は使ってないし！」
そんなやりとりをしたものの、大枚を叩いて注文したのだ。文句を言われたくない。でも迂闊だったのも確か。
三段重ねを１日一段ずつ食べることに。前夜に冷蔵庫に移して12時間かけて解凍し、元旦の夜に雑煮と一緒に食べた。どれも味付けが濃くて甘い。万人の口に合わせるには甘めにするのが一番ということだろう。日持ちの意味でも、当然そうなるわけだ。分かってはいても文句が出る。
添加物に無頓着な人や知識を持たない人は平気だろう。何にでも使われているし、使われていないものを選ぶ余地がないほど、日本は世界でも珍しいほどの添加物天国だ。
一年に一回くらいならどうってことはない。そう思って食べている。
添えられているデザート系の和菓子がまたやたらに甘い。どれも砂糖など使った甘さじゃなく人工的なもの（化学製品）だろう。
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★食品添加物は、このブログでも何度か書いている。
「食品添加物は、適量なら安全（これがくせもの）」ですが、過剰摂取や体質によっては、アレルギー反応（肌荒れ、喘息など）、腸内環境の悪化、一部の添加物（亜硝酸塩など）による発がん性物質の生成のリスクがあり、特に複数の添加物を摂った際の複合的な影響は「未解明な部分（これがくせもの）」が課題です。
安全な摂取量を守り、表示を確認し、加工食品の摂りすぎに注意することが大切です。
「食品添加物の害とされる主な理由と具体例」
◆体質によるアレルギー反応
保存料や着色料などが、アレルギー体質の人に肌荒れや喘息などの症状を引き起こすことがあります。
◆腸内環境への悪影響
過剰な添加物摂取は腸内フローラのバランスを崩し、消化器系の不調につながる可能性があります。
◆発がん性物質の生成リスク
亜硝酸ナトリウム（ハム、ソーセージなど）は、肉類のアミンと結合して発がん性物質「ニトロソアミン」を生成するリスクが指摘されています。
◆複合的な影響の不明確さ
個々の添加物は安全性が確認されていても、複数の添加物を同時に大量に摂った場合の相互作用（複合影響）については、まだ「研究が十分ではありません（これがくせもの）」。
◆塩分・糖分・脂質の過剰摂取
加工食品には、味を良くするために塩分や糖分、油分が多く含まれがちで、これが生活習慣病のリスクを高めることがあります。
「安全性と注意点」
◆「量」が重要: 食品添加物は、摂取量によって毒性が変わります。ADI（一日摂取許容量）が設定され、「それを超えない限り安全（これがくせもの）」とされていますが、過剰摂取は避けるべきです。
◆表示の確認: 消費者は食品表示を確認し、添加物の少ない食品を選んだり、摂りすぎないよう意識することが大切です。
◆加工食品の偏りを避ける: 添加物の影響だけでなく、栄養バランスの観点からも、加工食品の摂りすぎには注意し、野菜や果物など自然な食品をバランス良く摂ることが重要です。
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正月休みを機に、食品の安全について深く考察することをお勧めします。特に小さな子供を持つ親御さんは、是非調べてみて下さい。「メーカーの意見や業界の情報は無視すること」が重要です。
不登校の児童が2020年（コロナ禍）を境に急増しています。コロナは切っ掛けになっているだけで、問題の原因はその何年か前にある。様々な要因が考えられます。それはマイクロプラスチックなどの体内蓄積、それと食品添加物などが、複合的に何重にも重なって、子供の身体や脳に悪影響を与えているということ。
食品添加物は自分で避けることが出来る。アトピーや様々な子供の疾患を避けるには母体の健康は絶対に欠かすことは出来ませんよね。
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プロフィール
sunkyu
日本の四季と日本語の美しさ、面白さ、不可思議さ、多様性はとても奥が深い。日々感じたことを「風におよぎ 水にあそぶ」の心持ちで短歌と共に綴っています。 本業は染色作家
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サイド自由欄
◆２００６年５月８日よりスタートした「日歌」が千首を超えたのを機に、「游歌」とタイトルを変えて、２００９年２月中旬より再スタートしました。
◆２０１１年１月２日からは、楽歌「ＴＮＫ３１」と改題しました。
◆２０１４年１０月２３日から「一日一首」と改題しました。
◆２０１６年５月８日より「気まぐれ短歌」と改題しました。
◆２０１７年10月10日より つれずれにつづる「みそひともじ」と心のさんぽに改題しました。
◆2019年６月６日より 「歌とこころと心のさんぽ」に改題しました。
★ 「ジグソーパズル」 自作短歌百選（２００６年５月～２００９年２月）
「アーカイブ」
◎ Ⅰ 短歌
◎ Ⅱ 知っていて損はない話 健康と生活編
◎ Ⅲ 興味深いこと
◎ Ⅳ 興味深いこと パート２
◎ Ⅴ 自然界 地球 異常気象など
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