朝食には食パンがいいと
定期的に食パンを焼いています。
最近一斤だと一度の朝食で無くなってしまいます。
このところ食パンを焼いても型離れが悪くなってしまって、
新しい型も欲しいなと思っています。
1.5斤や2斤を買っても良いかもしれません。
相変わらず窯伸びしているところとそうでないところがあります。
俵成形ではなく丸めて作る方法です。
山と山の間がもう少し延びてくれたらいいのにと思いますが、なかなか上手に出来ません。
フレンチドレッシングにキャベツノ千切りにスライスした玉ねぎをあえたものと自家製鶏ハム
チェダーチーズを挟んでホットサンドです。パンにはマヨネーズを塗っています。
大量にキャベツが食べられるし、パン食は腹もちが悪いので、たくさん具が入っていると食べ応えがあっていいですね。
春キャベツの出回る季節ちょうど良いサンドです。
鶏ハムの塩味もいい感じでした。
食パン材料
イーグル150ｇ スーパーキング100ｇ バター28ｇ 砂糖28ｇ 塩５ｇ スキムミルク5ｇ 水165ｇ インスタントドライイースト3ｇ
練り25分→発酵60分→パンチ→発酵30分→分割丸め→成形→発酵55分→200度余熱→200度5分180度20分焼成
先日うっかり計りを水没させてしまいました。
洗いものをしていて洗い桶の中にジャボンと。
ボタンを押してもウンともスンとも言わなくなったので電池をはずして、ドライバーで分解して中の水分を拭いて丸一日乾かしたら何とかデジタル表示はするようになったもののオンオフが効かなくなってしまいました。
分解したのがまずかったかな。
このデジタルスケールは安かったし、コンパクトな上すぐに自動オフになってしまって使いづらかったのでこれを機会に買い換えました。
0.1ｇから計れるのはよいですね。前の計りは計っている最中に1ｇ増えたりして動作が不安てでしたが、0.1ｇから計れるとなんだか信頼出来ますね。
