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10月も後半になりスーパーや雑貨屋さんもハロウィン商品が並んでいます。
我が家の子供たちも今年のハロウインもクッキーを作ったり部屋を飾ったりしたいと話していました。
そんな中末っ子のSOUだけは浮かない顔です。
良く良く話を聞いてみるとお化けは怖いからハロウインも嫌いとのこと。
それでもクッキーはおいしいからOKなのだとか。



材料
ココア生地
薄力粉130ｇ　ココア20ｇ　バター100ｇ　グラニュー糖60ｇ　卵黄1個
かぼちゃ生地
薄力粉130ｇ　かぼちゃパウダー20ｇ　バター100ｇ　グラニュー糖60ｇ　卵黄1個

作り方
1
粉類はふるっておく。
バター、卵黄は室温で置いておく。
2
バターをゴムべらで練り、柔らかくしたらグラニュー糖を加え泡だて器でじゃりじゃりしなくなるまで混ぜる。
卵黄を加えて良く混ぜる。
3
振るった薄力粉とココア（かぼちゃパウダー）を入れゴムべらで切るように混ぜる。
そぼろ状になったらボールの底に擦りつけるようにして一塊りになるまで混ぜる。
かぼちゃ生地を楕円の棒状にして底と上に包丁の背などでくぼみを付けかぼちゃの形にする。
一度冷凍庫で冷やす。
4
ココア生地をうすく伸ばして端を1ｃｍくらい切り取りかぼちゃ生地の凹んでいるところにのせる。
残りの生地でかぼちゃ生地を巻き丸くなるよう形を整える。
一晩冷蔵庫で冷やす。
5
170度に余熱して170度のオーブンで15分～20分焼く。
6
粗熱が取れたらチョコペンで顔を描く。

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ほんのりかぼちゃの風味がします。
生地はサクサクで冷やした生地は型崩れしにくく切りやすいです。
アイスボックスクッキーなので金太郎飴的に大量生産できるのが楽しいですね。

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