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カテゴリ:ハード系パン
日曜のお昼に焼いたパンです。 材料 リスドオル250g 水155g 砂糖5g 塩5g バター10g インスタントドライイースト1.5g 胡麻大さじ1 作り方 ホームベーカリで練り20分 ↓ 発酵20分 ↓ ガスを抜き手のひらで潰して8等分にして三角に平らに伸ばしたら巻いていく。 ↓ 発酵35度で40分 ↓ 塩(分量外)をふって、240度に余熱したのオーブンで20分焼く 昼ごはんにから揚げと一緒に食べました。 短時間で作れるのにおいしいパンでした。 細めも良いですが、食事ようならこれぐらいの太さがちょうど良い感じがします。
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