キャンティ・クラシコとチーズリゾット

　今日のお昼はイタリアンで業者さんのおごりだった。アザース！ 　あのジローグループのイタリアン、「ジローフィオーレ」に行った。 ファミレスでしょー、と思ったらなかなかどうして本格的！ 　釜で焼く　生ハムのピザはおいしかった。。。 　感動したのが、チーズの器のリゾットで、チーズの器って？？と思っていたら、店員さんがリゾットと真ん中がくり抜かれた船のような巨大なチーズの塊をワゴンで運んできた。 　チーズの船の中に熱々リゾットが入り、がりがりと内側のチーズを削ってくれた。 　これは初体験。味はというと、まさにヴォーノ！！デリシャース！ 　はあ、ええ思いさせてもらいました～。 シーザーサラダの上にチーズがりがりしてもらうでしょ？チーズ削り↓買っちゃいました♪ がりがりするにはゴーダやエメンタールなんていかが？ 　 　グラスワインを頼んだら、キャンティだった。重すぎず、軽すぎず、中どころ、という感じだが、チーズ料理にはぴったりだった。 　割と気軽に飲めるので前からテーブルワインとして飲んだりしていたが、 酸味が少しあるので、すっぱいのが苦手じゃなければおすすめですね。 一口にキャンティといっても、ルフィーノとかランドッツィとかいろいろあるんですよね～。↓