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2019年04月08日
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カテゴリ:加古郡稲美町
​​​2019年4月7日訪店/井上商店

稲美町中一色交差点の近くにあるお好み焼き屋さん。


創業はもうすぐ半世紀に届くんちゃうか?というくらい年季のあるお店。では、入ってみましょう!


L字型の鉄板カウンター。今回はこの鉄板カウンターの端っこ占拠。


テーブル席も4卓?ほどあって、お好み焼き店としては広い。


メニューはオーソドックス。この中からミックス焼を定食でオーダー。


オーダーしたら、あっと言う間にタネが用意され、あっと言う間に焼きが始まる。混ぜ過ぎず、玉子をちょっと残した塩梅。手慣れた動き。


サッと鉄板で炒めた魚介系とすじを乗せる。


その上に脂の乗りがいい豚バラをたっぷりON!


裏返したら、しばらく蓋をして蒸し焼きに。これでふんわり感を吹き込む。


裏表にある程度焼き目が付いたら完成。ちょっと甘めのソースぬりぬり。


青のりを掛けてからのマヨネーズ投入。


定食なので、このタイミングでご飯、味噌汁、香物2種が配膳。


うまそー、いただきます!


中はトロトロ系。各種ネタの食感の違いが、口の中を楽しませてくれる。


これをご飯にON!これぞ関西の味や!!うんまい!!!


筆者がこの近くの高校に通っていた頃のさらに前からある老舗。これからも、焼き続けて欲しい。


ごちそうさまでした。

■店名:井上商店
■ジャンル:お好み焼き 焼きそば
■住所:兵庫県加古郡稲美町中一色836-1
■TEL:079-492-0318
■営業時間:11:00~20:00
■定休日:水曜日
■食べログ:​https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280402/28018652/

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最終更新日  2019年04月08日 07時53分46秒
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