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2019年08月16日
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カテゴリ:大阪市北区
​2019年8月12日訪店/中華そば いぶき

今回の大阪グルメツアーラーメン編2店舗目は、天五にロック・オン。


商店街を突き進むと、看板発見。


食べログでも高評価のお店。


イリコやすだちなど、最近の濃厚志向に逆行したメニュー構成。


まぜそばやつけそばも魅力的。


11:30オープン。では、いざ、突撃!


入って左手に1卓だけテーブル席、奥にカウンター席。


今回も、カウンター席端っこを占拠。


メニュー物色。完全に和食系のラーメン。


店内も清潔感があって、ラーメン屋独特の動物臭はない。


「伊吹いりこ」と書いた箱を発見。これを使用している?


着丼タイム。「イリコそば」にチャーシューと煮卵、ご飯を追加。


ワカメやメンマが具。チャーシューはレアやな。


程よい脂と優しいイリコの風味。和風と一言で答えてしまっては申し訳ないくらい奥が深いスープ。うんまい!


角が立った太麺。どちらかというと、つけめん向きかな。このスープなら、細麺の方が相性がいいと思う、たぶん。


レアチャーシューは絶品。火の通り具合が絶妙、やや太めにカットしてあるので、食感バツグン。ご飯に巻くとさらに、うんまい!!!


とても研究された独特のラーメンでした。


ごちそうさまでした。

■店名:中華そば いぶき
■ジャンル:ラーメン、つけ麺 、まぜそば
■住所:大阪市北区浪花町4-16
■TEL:06-6373-2810
■営業時間:【平日】12:00~14:00/18:30~23:30
【土・日・祝日】11:30~14:30/18:30~23:30
※スープなくなり次第終了
■定休日:火曜日、水曜日の昼営業
■食べログ:​https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27062565/

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最終更新日  2019年08月16日 08時01分52秒
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