５月中は、出かけやすい気候に後押しされるように私としては画期的なほど
外出していましたが、ここに来てちょっと疲れが出てきたようです。
今日は、稲美のはらっぱーくに行きたかったのですが、親子で不調となり
家で過ごしました。そんなときはおやつを作ろう！


子どもと作る簡単（手抜き）豆乳プリン　４から５つ分　　

豆乳　無調整のもの　３６０ｃｃ
卵　　２ヶ
砂糖　４０グラム

ボウルに卵を溶き、豆乳を入れて混ぜ、砂糖を加え更に混ぜる。
器に注ぎ分け　蒸し器に入れる。１０分くらい蒸して固まれば出来上がり
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。


紹介しておいてなんですが、とてもいいかげんなレシピです。豆乳の量は
たまたまうちにあったのがこの量だったので、入れましたが、もう少し
減らした方が卵の風味が前に出てくると思います。（半端に残るのが嫌で
入れてしまいました）砂糖は少なめです。仕上がってからもっと甘いのが
お好みならジャムなり、メープルシロップなり蜂蜜なり乗せるといいですね。
仕上がりはお豆の香りがして素朴ですので、カスタードプリンのリッチさはありません
が、子どもはとても機嫌よく食べてくれました。

子どものためのおやつ作りは、なるべく手間を減らして作業を簡単にすると
一緒にできて楽しいと思います。今日は卵割りとかきまぜを手伝ってもらい
ました。

ちなみに普段も卵を冷蔵庫から取り出す気配がすると、おもちゃを置いて
台所に走って来ます。何でそんなに耳がいいんだ！「お片づけしなさい！」
と言っても聞こえないくせに

ｋｏｔｓｕｂｕ