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香味日記

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2007.06.05
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Jacky Truchot
 ●2002 Clos De La Roche

ついに大代一歩手前の誕生日を迎えてしまいした。軌道にのせるのに、大代までの5年は覚悟してはじめた零細事業も4年にしてようやく先が見えてきた感もあり、飛躍の年になると良いのですが。

ワインは、最近試した02レジョナルの印象で今試すには早スギなのは承知している達人のお題の02ロッシュを。香味はまだまだ硬いものの抜栓直後から全快モードで独得の香味に頭がクラクラっと(笑)。ただ思ったよりもリキュール状で時間とともに閉じていきます。これは次の大代前、その次の大代前の20年は定期観測をしていきたいボトルです。(それまで持つかぢぶんのストック・・・)






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Last updated  2014.03.07 09:56:40
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