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香味日記

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2020.01.13
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Bruno Cormerais
 ☆2009
Muscadet Sevre et Maine Bruno 6 ans

Muscadet の上位クリュとなるClisson の西側に位置するSaint-Lumine-de-Clisson の生産者。2015年9月に「NV Vin Mousseaux de Qualite Methode Traditionnelle Brut 」、2015年12月に「2009 Muscadet Sevre et Maine Bruno 5 ans」を試している。この銘柄は、樹齢40~50年のClos du Bec d`oiseau という区画のMelon de Bourgogne を用いて、2段階のシュールリーを行い仕込まれた上級キュヴェ。初日はやや閉じ気味で、2日目に格段に旨味がアップ。






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Last updated  2020.01.13 15:03:16
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