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2020.07.01
テーマ：今日のワイン(6135)
カテゴリ：ワイン（南部ローヌ）
Chateau de Saint Cosme（Louis Barroul）
●2001 Cotes du Rhone Rouge（Syrah 100%） 南部ローヌGigondasの有力生産者。この銘柄は、シラー100％で仕込むスタンダードライン。移動後、立てた状態でゆっくり休ませて、3時間程前に抜栓。コルクの状態もすこぶる良好。細かい澱もキレイに沈み、ベストコンディション。この銘柄の2001年を試すのは、今年5月に続いて2本目。20年近い熟成を経て、スパイシーで野性味を帯びた果実味はよく練れており、熟成シラーならではの華やかでフローラルなアロマ満載。甘く丸くなったタンニンもキレイに溶け込み、適度な複雑さと奥行きのある抜群の仕上がり。現状、熟成ピークの素晴らしい状態で、まだ5年程度は問題なく楽しめると思う。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2020.07.01 10:25:26
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