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2022.06.02
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Rene et Vincent Dauvissat
 ○2016 Chablis 1er Cru La Forest

シャブリの有力生産者。インポーターは、大栄産業。この生産者の
2016年は、「Petit Chablis」を試している。この銘柄を試すのは、今年4月に続いて3本目。移動後立てた状態で保管して、3時間程前に抜栓。2時間程前にセラー最下部に移動。前回から半年が経過。熟度が高く酸は穏やかで驚くほど開いており、シャブリらしいヨードとミネラル風味もしっかりあり、華やかな香りと甘く切れていくフィニッシュが印象的。前回よりも香ばしさと旨味が増した印象で、すこぶる旨い。


[2003] シャブリ ”レ・クロ” (ヴァンサン・ドーヴィサ)


シャブリ1級セシェ[1988]ヴァンサン ドーヴィサ


シャブリ[2005]ヴァンサン・ドーヴィサ






Last updated  2022.06.02 10:21:59
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