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香味日記

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2022.07.30
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Francois Raveneau 2015 Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre

シャブリの最高峰生産者。3つの特級畑、6つの1級畑をリリースしている。1級畑の『Butteaux』は、『Montmains』を名乗ることもできるが、ラヴノーは別々にリリース。熟度が高く、豊潤で円やか、コクがあり、シャブリらしいヨードとミネラルはしっかり感じられるが、硬さはなく驚くほど開放的な味わい。


シャブリ[2018](フランソワ・ラヴノー)


シャブリ・プルミエ・クリュ・モント・ド・トネル[2018](フランソワ・ラヴノー)


フランソワ・ラヴノー シャブリ プルミエ・クリュ ビュトー(2018)





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Last updated  2022.07.30 16:00:05
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