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香味日記

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2024.02.06
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Roses de Jeanne(Cedric Bouchard)
☆2011 Celles sur Ource Blanc de Noirs Les Ursules

2000年創業のコート・デ・バール地区Celles sur Ourceの人気生産者。『2005 Celles sur Ource Blanc de Blancs La Haute Lemble』に続いて試すことが出来ました。4.5気圧で仕込まれているとのことで泡は穏やか、適度にこなれて熟成感が出ており、乳酸、ネクタリン、果皮やオレンジピールなどロゼ的なニュアンスもあり、南部らしく酸は柔らかく円やか、ミネラル感も強くなく、時間の経過とともにモカや栗、人気のあるのが分かる個性的な仕上がり。


[NV/20] ローズ・ド・ジャンヌ “ヴァル・ヴィレーヌ(VV)” Roses de Jeanne "Cote de Val Vilaine(VV)"


[NV/2017] ローズ・ド・ジャンヌ “レ・ウルシュレ(ズルシュール)UR”Roses de Jeanne "Les Ursules(UR)"


[NV/2018] ローズ・ド・ジャンヌ “レ・ウルシュレ(ズルシュール)UR”Roses de Jeanne "Les Ursules(UR)"





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Last updated  2024.02.06 13:44:51
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