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香味日記

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ワイン(ジャン・ルイ・シャーヴ)

2021.02.01
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Jean-Louis Chave Selection
 ●2010 Crozes-Hermitage Cuvee Silene

北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection
はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。このキュヴェは、エルミタージュの丘の東向きの側面にある花崗岩土壌の畑より。樹齢5~25年で、50%以上をドメーヌが所有。Syrah 100% 。この銘柄の2010年を試すのは、先月に続いて7本目。​この銘柄は、モンクールやサン・ジョセフと比べると軽めに感じるが、
熟成由来の旨味が増してすこぶる旨い。熟成初期の飲み頃に入った印象で、まだ5年程度は問題なく発展するように感じる。


クローズ・エルミタージュ・ルージュ『シレーヌ』 [2017] ジャン・ルイ・シャーヴ セレクション


サンジョセフ・ルージュ[2017]/ジャン・ルイ・シャーヴ


[2017] エルミタージュ・ルージュ (ジャン・ルイ・シャーヴ)






Last updated  2021.02.02 15:05:45
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2021.01.21
Jean-Louis Chave Selection
 ●2018 Cotes du Rhone Cuvee Mon Coeur

北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。この銘柄は、Cotes du Rhone Villages の4つの区画の樹齢20~60年の葡萄から仕込まれたもの。Sy 50%、Gr 50% 。この銘柄は、1999年、2001年、2009年~2013年、2015~2017年を試している。2018年を試すのは,
3本目。
果実味は瑞々しく熟しており、冷涼感のある上品な仕上がり。他の銘柄と違いグルナッシュがブレンドされているため親しみやすさを感じる。例年通り安定した品質で、​​熟成の変化にも期待したい。


ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / コート・デュ・ローヌ・ルージュ・モン・クール [2017]


[2015] エルミタージュ・ルージュ "ファルコネ"(ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション)


エルミタージュ ルージュ [2008] ジャン・ルイ・シャーヴ






Last updated  2021.01.21 13:48:31
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2021.01.12
Jean-Louis Chave Selection
 ●2018 Cotes du Rhone Cuvee Mon Coeur

北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。この銘柄は、Cotes du Rhone Villages の4つの区画の樹齢20~60年の葡萄から仕込まれたもの。Sy 50%、Gr 50% 。この銘柄は、1999年、2001年、2009年~2013年、2015~2017年を試している。2018年を試すのは、先月に続いて2本目。
果実味は瑞々しく熟しており、冷涼感のある上品な仕上がり。他の銘柄と違いグルナッシュがブレンドされているため親しみやすさを感じる。例年通り安定した品質で、​​熟成の変化にも期待したい。


ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / コート・デュ・ローヌ・ルージュ・モン・クール [2017]【赤ワイン】


[2015] エルミタージュ・ルージュ "ファルコネ"(ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション)Hermitage Rouge "Farconnet" (J. L. Chave Selection)


エルミタージュ ルージュ [2008] ジャン・ルイ・シャーヴ






Last updated  2021.01.12 15:53:22
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2021.01.01
Jean-Louis Chave Selection
 ●2018 Cotes du Rhone Cuvee Mon Coeur

北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。この銘柄は、Cotes du Rhone Villages の4つの区画の樹齢20~60年の葡萄から仕込まれたもの。Sy 50%、Gr 50% 。この銘柄は、1999年、2001年、2009年~2013年、2015~2017年を試している。2018年を試すのは初めて。毎年この時期になるとローヌが無性に飲みたくなるが、いつもこの銘柄の新作から。
果実味は瑞々しく熟しており、冷涼感のある上品な仕上がり。他の銘柄と違いグルナッシュがブレンドされているため親しみやすさを感じる。例年通り安定した品質で、​​熟成の変化にも期待したい。


ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / コート・デュ・ローヌ・ルージュ・モン・クール [2018]


クローズ・エルミタージュ・ブラン『シベル』 [2018] ジャン・ルイ・シャーヴ セレクション


[2015] エルミタージュ・ルージュ "ファルコネ"(ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション)






Last updated  2021.01.06 15:48:52
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2020.12.10
Jean-Louis Chave Selection
 ●2010 Crozes-Hermitage Cuvee Silene

北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection
はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。このキュヴェは、エルミタージュの丘の東向きの側面にある花崗岩土壌の畑より。樹齢5~25年で、50%以上をドメーヌが所有。Syrah 100% 。この銘柄の2010年を試すのは、2018年4月以来となる6本目。​この銘柄は、モンクールやサン・ジョセフと比べるといつも軽めに感じるが、
果実味が後退して熟成由来の旨味と艶やかさが増したように感じる。熟成初期の飲み頃に入った印象で、まだ5年程度は問題なく発展するように感じる。


[2018] クローズ・エルミタージュ・ルージュ "シレーヌ"(ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション)


クローズ・エルミタージュ・ブラン『シベル』 [2018] ジャン・ルイ・シャーヴ セレクション


[2015] エルミタージュ・ルージュ "ファルコネ"(ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション)






Last updated  2020.12.10 11:14:36
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2020.12.01

Domaine Jean-Louis Chave
 ●2014 Saint-Joseph

北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者。インポータは、フィネス。この銘柄を試すのは、2001年以来。イン​​ポーター情報『種100%。樹齢は5~100年以上。花崗岩土壌でストラクチャーを表現する「Baschasson(バシャソン)」、柔らかくきめ細かい粘土質で凝縮感を出す「Dardouille(ダルデュイユ)」、そして将来単独で瓶詰するであろう、沖積土でミネラルと深みを表す「Clos Florentin(クロ フロランタン)」などの区画をアサンブラージュして造られます。』

移動後、立て状態でじっくり休ませて、3時間程前に抜栓。作柄を反映してやや軽めながら柔らかく調和がとれており、熟成初期の飲み頃に入っているように感じる。この生産者特有の瑞々しい透明感と華やかさがあり、セレクションをスケールアップした仕上がり。収穫後6年程度のシラーとしては十分な味わいで、残りのボトルはもう少し熟成させて試してみたい。


サンジョセフ・ルージュ[2017]/ジャン・ルイ・シャーヴ


エルミタージュ  ルージュ [2002] ジャン・ルイ・シャーヴ


エルミタージュ ルージュ [2008] ジャン・ルイ・シャーヴ






Last updated  2020.12.01 18:01:00
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2020.10.05

Domaine Jean-Louis Chave
 ●2016 Hermitage Rouge

北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者。インポータは、フィネス。2015年、2016年、どちらを試すか外観の色調と下位銘柄の香味を確認して、2016年に決定。

移動後、立てた状態でじっくり休ませて、前日夕方に抜栓後、一旦コルクを戻して、深夜2時に不織布にチェンジ。  

2016年の下位銘柄同様、若いながらも柔らかさがあり、果実の凝縮感も十分。この生産者特有の瑞々しい透明感と華やかさがあり、サン・ジョセフを更にスケールアップした味わい。驚くほど酒質は滑らかで、球体をイメージするほど全くひっかりを感じない。

何よりも、下位銘柄からの延長線上にこの銘柄が存在することを確認できたことが大きな収穫であるとともに感銘を受けた。作柄的に熟成も幾分早そうで、10年ほど寝かせるとかなり美味しくなるように感じる。大切に寝かせている北部ローヌの当たり年1999年、2009年を試すのがとっても楽しみ​。


エルミタージュ・ブラン[2015]/ジャン・ルイ・シャーヴ


エルミタージュ ルージュ [2008] ジャン・ルイ・シャーヴ


エルミタージュ  ルージュ [2002] ジャン・ルイ・シャーヴ






Last updated  2020.10.07 11:59:14
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2020.04.08

Domaine Jean-Louis Chave
 ●2011 Saint-Joseph

北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者。インポータは、フィネス。この銘柄を試すのは、2001年以来。イン​​ポーター情報『種100%。樹齢は5~100年以上。花崗岩土壌でストラクチャーを表現する「Baschasson(バシャソン)」、柔らかくきめ細かい粘土質で凝縮感を出す「Dardouille(ダルデュイユ)」、そして将来単独で瓶詰するであろう、沖積土でミネラルと深みを表す「Clos Florentin(クロ フロランタン)」などの区画をアサンブラージュして造られます。』

移動後、立て状態でじっくり休ませて、3時間程前に抜栓。まだ熟成感はあまり感じないが適度にこなれており、果実の凝縮感も十分。この生産者特有の瑞々しい透明感と華やかさがあり、セレクションをスケールアップした仕上がり。収穫後10年程度のシラーとしては十分な味わいで、残りのボトルはもう少し熟成させて試してみたい。1999年や2001年のモンクールの現在の香味を考慮すると、15~20年ぐらいは発展するように感じる。

サン・ジョセフ [2016] ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ

[2012] エルミタージュ・ルージュ (ジャン・ルイ・シャーヴ)

エルミタージュ  ルージュ [2002] ジャン・ルイ・シャーヴ








Last updated  2020.04.11 14:26:18
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2020.02.14
Jean-Louis Chave Selection
 ●2009 Cotes du Rhone Cuvee Mon Coeur

北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。この銘柄は、Cotes du Rhone Villages の4つの区画の樹齢20~60年の葡萄から仕込まれたもの。Grenache 50%、Syrah 50% 。この銘柄の2009年を試すのは、昨年3月以来となる16本目。リリース直後から開放的な味わいでずーっと美味しいが、熟成由来の旨味と艶やかさが増し一段と旨く感じる。昨年試した1999年、2001年の現状の香味を考えると、まだ10年以上は問題なく発展するように感じる。本当にまとめて購入して良かった素晴らしいカジュアルワイン。

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / コート・デュ・ローヌ・ルージュ・モン・クール [2017]【赤ワイン】

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / コート・デュ・ローヌ・ルージュ・モン・クール [2016]【赤ワイン】

エルミタージュ・ブラン・ブランシュ[2015]/ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション

エルミタージュ・ルージュ・ファルコネ[2015]/ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション

サン・ジョセフ [2016] ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ

[2012] エルミタージュ・ルージュ (ジャン・ルイ・シャーヴ)






Last updated  2020.02.14 16:39:03
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2019.11.04
Jean-Louis Chave Selection
 ●2015 Saint-Joseph Cuvee Offerus

北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りを行っている。花崗岩土壌。Syrah 100% 。この銘柄は、2007年、2009年、2016年を試している。2015年を試すのは初めて。同年のモンクール同様、2016年よりもヴォリューム感があり、ミネラル感や酸は少し弱め。2015年、2016年の関係性は、2009年、2010年に似ているように感じる。



サン・ジョセフ“オフル”[2016]/ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション


クローズ・エルミタージュ・ルージュ『シレーヌ』 [2017] ジャン・ルイ・シャーヴ セレクション


正規品:FAR:[2015] エルミタージュ・ルージュ "ファルコネ"(ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション)Hermitage Rouge "Farconnet" (J. L. Chave Selection)






Last updated  2019.11.04 10:58:27
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