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香味日記

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ワイン(パストゥグラン)

2020.12.02
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Marquis D'Angerville
 ●2015 Bourgogne Passetoutgrain

Volnay の有力生産者。インポー ターはフィネス。2003年から現当主(Guillaume d'Angerville)。2006年から毎年25%の割合でビオディナミに移行し、2009年より完全移行。 PN 65%, Gamay 35% 。この銘柄の2015年
を試すのは、昨年9月以来となる6本目。前回は閉じているように感じたが、熟成が進み柔らかさが増した印象。また、タイミングをみて試してみたい。


18ブルゴーニュ・パストゥグラン[2018]/マルキ・ダンジェルヴィーユ


1985 マルキ・ダンジェルヴィーユ ヴォルネイ・レ・シャンパン ※ラベル汚れあり


【フランス ブルゴーニュ 赤】ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ ヴォルネイ フレミエ 2008






Last updated  2020.12.02 17:13:05
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2020.09.10

Fontaine Gagnard / Richard Fontaine
 ●2015 Bourgogne
Passetoutgrain

Chassagne Montrachet を本拠地とする生産者。創業は1985年。インポーターは、フィネス。この銘柄は、2014年より国内に輸入されたもの。2015年を試すのは、20本目。初夏から秋口までとても重宝したが、これが最後のボトル。


ブルゴーニュ パストゥグラン[2018]/フォンテーヌ・ガニャール


[2018] ブルゴーニュ・ルージュ (フォンテーヌ・ガニャール)


ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / ポマール・プルミエ・クリュ・レ・リュジャン [2011]







Last updated  2020.09.10 16:57:40
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2020.09.03

Domaine Trapet / Jean-Louis Trapet
 ●2009 Bourgogne Passetoutgrain a Minima

Gevrey-Chambertin を本拠地とするJean-Louis Trapet が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。この銘柄は、2005年、2007~2009年、2015年、2017年を試している。2009年を試すのは、昨年7月に続いて11本目。作柄を反映して熟度は高いが、この生産者らしい透明感のあるナチュラルなスタイル。熟成感ほどよく旨味ののった味わいで、夏に飲む赤として最適。まだ熟成させても面白いと思うが、残念ながらこれが最後のボトル。


[2015] マルサネ・ルージュ / ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス(フランス ブルゴーニュ 赤)

[2015] ジュヴレイ・シャンベルタン・オストレア / ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス(フランス ブルゴーニュ 赤)


[2012] シャンベルタン / ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス(フランス ブルゴーニュ 赤)






Last updated  2020.10.14 11:33:43
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2020.08.01
Gagnard Delagrange
 ●2016 Bourgogne
Passetoutgrain

Chassagne Montrachet を本拠地とする生産者。創業は1959年。インポーターは、フィネス。この銘柄を試すのは、昨年9月以来となる2本目。この銘柄にしては、2016年らしい目の詰まった味わい。前回から、あまり大きな変化は感じない。運営にかかわっているだけに同年のフォンテーヌ・ガニャールの香味に良く似ている。


17ブルゴーニュ・パストゥグラン[2017]/ガニャール・ドラグランジュ


シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン[2015]ガニャール・ドラグランジュ

正規品:[2017] バタール モンラッシェ (ガニャール・ドラグランジュ)






Last updated  2020.08.05 14:07:55
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2020.04.16

Domaine Trapet / Jean-Louis Trapet
 ●2017 Bourgogne Passetoutgrain a Minima

Gevrey-Chambertin を本拠地とするJean-Louis Trapet が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。。この銘柄のみ、SO2無添加の試みをおこなっている。Passetoutgrain a Minima は、Gevrey-Chambertin のGrands Champs のGamay とPinot Noir で仕込まれたもの。この銘柄を試すのは、2005年、2007~2009年、2015年を試している。2017年を試すのは、先月に続いて2本目。例年同様、Gamay のニュアンス強めで、透明感のあるナチュラルなスタイル。やや軽めに感じるが、時間の経過とともに旨味がじんわりと。

インポーター情報
ピノノワール種50%、ガメ種50%。1965年に植樹されたジュヴレシャンベルタン村の「GrandsChamps(グランシャン)」の区画が中心ですがマルサネの「GrandPoirier(グランポワリエ)」という区画に植えられているガメも使われています。ガメという品種はとても力強いので醸造の段階では亜硫酸は添加していません。2つの品種の相性は抜群で、ピノノワール種の酸と繊細さ、ガメ種の果実味とパワーのバランスがうまく取れているワインです。


ブルゴーニュ・パストゥグラン『ア・ミニマ』 [2017] ジャン・ルイ・トラペ

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエクリュ“クロ・プリウール”[2015]/ドメーヌ・トラペ
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[2014] ラトリシエール・シャンベルタン / ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス(フランス ブルゴーニュ 赤)

シャンベルタン[1998]/ドメーヌ・トラペ






Last updated  2020.04.16 16:41:00
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2020.03.15

Domaine Trapet / Jean-Louis Trapet
 ●2017 Bourgogne Passetoutgrain a Minima

Gevrey-Chambertin を本拠地とするJean-Louis Trapet が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。。この銘柄のみ、SO2無添加の試みをおこなっている。Passetoutgrain a Minima は、Gevrey-Chambertin のGrands Champs のGamay とPinot Noir で仕込まれたもの。この銘柄を試すのは、2005年、2007~2009年、2015年を試している。2017年を試すのは、初めて。例年同様、Gamay のニュアンス強めで、透明感のあるナチュラルなスタイル。やや軽めに感じるが、時間の経過とともに旨味がじんわりと。


[2017] ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ / ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス(フランス ブルゴーニュ 赤)

ブルゴーニュ・パストゥグラン『ア・ミニマ』[2016]ジャン・ルイ・トラペ

16コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ“ル・メイフランゲ”[2016]/ドメーヌ・トラペ

ジャン& ジャン・ルイ・トラペ / ジュヴレ・シャンベルタン・オストレア [2013]【赤ワイン】
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≪蔵出し!≫シャンベルタン[2007]ジャン・ルイ・トラペ






Last updated  2020.03.15 11:30:17
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2019.11.23

Philippe et Vincent Lecheneaut
 ●2011 Bourgogne Passetoutgrain

Nuits-Saint-Georges を本拠地とする生産者。
1986年創業。インポーターは、ラック・コーポレーション。この銘柄の2011年を試すのは、昨年4月以来となる3本目。前回から1年半が経過して、果実味がかなり後退しており、早くもピークを過ぎたように感じる。


[2017] ショレイ レ ボーヌ 750ml(ドメーヌ レシュノー)


[2008] ニュイ・サン ジョルジュ オ・シュイエ VV


フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー クロ・ド・ラ・ロシュ [2017]







Last updated  2019.11.23 10:58:38
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2019.09.14
Gagnard Delagrange
 ●2016 Bourgogne
Passetoutgrain

Chassagne Montrachet を本拠地とする生産者。創業は1959年。インポーターは、フィネス。この銘柄を試すのは初めて。運営にかかわっているだけに同年のフォンテーヌ・ガニャールの香味に良く似ている。(試したタイミングと思うが、こちらの方が僅かに好みの味わい。)


シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ[2016]/ガニャール・ドラグランジュ


ドメーヌ・ガニャール・ドラグランジェ / シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ [2015]【赤ワイン】


ドメーヌ・ガニャール・ドラグランジェ / ヴォルネイ・シャンパン・プルミエ・クリュ [2016]【赤ワイン】







Last updated  2019.09.14 13:58:26
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2019.09.12
Fontaine Gagnard / Richard Fontaine
 ●2016 Bourgogne
Passetoutgrain

Chassagne Montrachet を本拠地とする生産者。創業は1985年。インポーターは、フィネス。この銘柄は、
昨年秋入荷分で2014年、2015年が初めて国内に輸入された。この銘柄を試すのは、2014年、2015年、2016年に続いて4ヴィンテージ目。2017年を試すのは初めて。個人的な好みは、2015>2017>2016>2014。


PAS:[2017] ブルゴーニュ パストゥグラン (フォンテーヌ・ガニャール)


ブルゴーニュ・パストゥーグラン [2016] フォンテーヌ・ガニャール


17ブルゴーニュ・ルージュ[2017]/フォンテーヌ・ガニャール






Last updated  2019.09.29 15:11:38
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2019.09.10
Marquis D'Angerville
 ●2015 Bourgogne Passetoutgrain

Volnay の有力生産者。インポー ターはフィネス。2003年から現当主(Guillaume d'Angerville)。2006年から毎年25%の割合でビオディナミに移行し、2009年より完全移行。 PN 65%, Gamay 35% 。この銘柄
を試すのは、2010年以来​。2015年は半年ぶりに試したが、やや閉じてきている印象。


ブルゴーニュ・パストゥグラン[2015]マルキ・ダンジェルヴィーユ


ポマール・コンブ・デシュ[2006](赤)ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ


14マルキ・ダンジェルヴィーユ ヴォルネィ・プルミエ・クリュ ”タイユピエ”[2014]








Last updated  2019.09.29 15:07:17
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