油長酒造 / 風の森 純米吟醸 山田錦 笊籬採り 無濾過無加水 生酒 27BY
油長酒造 ○風の森 純米吟醸 山田錦 笊籬採り 無濾過無加水 生酒 27BY贅沢な搾りの純米吟醸無濾過生原酒風の森 純米吟醸笊籬採り山田錦 無濾過生原酒贅沢な搾りの純米吟醸無濾過生原酒風の森 純米吟醸笊籬採り雄町 無濾過生原酒究極の風の森【奈良】ALPHA(アルファ)風の森 TYPE2 純米大吟醸 秋津穂22%磨き 無濾過生原酒 平成27BY新酒 生産者:油長酒造(奈良県御所市) 酒米:兵庫県産 山田錦100% 精米歩合:60% 使用酵母:協会7号系 アルコール度数:17% 日本酒度:不明 酸度:不明 容量:720ml 製造時期:2016年2月 価格:1,944円1719年(享保4年)創業の奈良県御 所市の「笊籬採り」で知られる生産者。この銘柄は、兵庫県産の山田錦を60%まで磨き、金剛葛城山系深層地下水(硬度214mg/L=硬水)で仕込まれた純米吟醸。この生産者を試すのは、「風の森 純米 ALPHA TYPE 1 無濾過無加水生酒」, 「風の森 純米 ALPHA TYPE 3 無濾過無加水生酒」, 「風の森 純米 秋津穂 しぼり華 無濾過無加水 生酒」, 「風の森 純米大吟醸 キヌヒカリ しぼり華 無濾過無加水 生酒」に続いて5銘柄目。