04とは別物の旨さ(ヴィニョ-ブル・ギョ-ム)
Vignoble Guillaume ●05 VdP de Franche-Comte Pinot Noir福岡は午後から雨模様。最高気温がようやく20度以下の日が多くなってきました。春から溜めこんでしまった取り置きワインの受取りに備えて、デイリー用のボトルをセラー外へ。手帳を確認すると、偶然にも去年と全く同じ日にちです。魚屋へ行く気力もなく冷蔵庫の残り物で、川島豆腐の冷やっこ、白菜とハムとコーンのサラダ、ニラ玉、白菜と舞茸と豚肉の蒸し鍋。(これからの季節、白菜は重宝します。)ワインは定番の安泡のあと、ヴィニョ-ブル・ギョ-ムの05の一番安いキュべ。[2005] ヴァン・ド・ペイ・フランシュ・コンテ ピノ・ノワール ヴィニョーブル・ギョームV.d.p de Franche Comte Pinot NoirVignoble Guillaumeグラスに注ぐと、全快モードのベリーやラズベリーの香りに、透明感のある完熟フルーツとビシッとして伸びやかな酸。これは04とは別物の旨さ♪複雑さはないですが、ヴォリュームがほどほどなのでついついグラスが進んでしまいます。やっぱり05はいいですねー。(ぢぶん調べ)赤も高騰し続けるビッグネームに付合い続けなければ、まだまだ2,000円前後で好みに合う生産者が見つかります。ただ、そういうワインは数量が少ないのがお決まりなので気づかれる前に買いこむ必要が。んー、取り置きワインが増えちゃうわけですよね。。。