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遥かな世界

ソフトクリーム製造機

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アイスクリーム

フロム蔵王 アイスミックス タイトル
家庭用アイスクリームメーカー・ソフトクリームメーカー専用ミックス!!
商品特徴!!
1. 蔵王山麓で生産される新鮮な生乳を使用。材料にこだわり、無添加にしました。お好みのフレーバーを加えて、オリジナルアイスクリームが作れます。
2. 家庭用アイスクリームメーカー専用ミックス(使いきりサイズ)です。スイッチを入れて流し込むだけで、誰でも簡単にアイスクリームを作ることが出来ます。
3. 出来上がりは乳脂肪分15.0%のスーパープレミアムアイスクリーム
4. 1パックから6カップ(120ml)前後のアイスクリームが出来るので経済的です。

フロム蔵王
アイスクリームミックス
(ナチュラルプレーン)
500ml 3本セット
価格:1,890 円

フロム蔵王
アイスクリームミックス
(ナチュラルプレーン)
500ml 6本セット
価格:3,780 円


ソフトクリーム

フロム蔵王 ソフトミックス タイトル
牧場直営店でしか作れなかった搾り立ての牛乳の香りいっぱいの、新鮮でおいしいソフトクリームを作ることができます。

フロム蔵王
ソフトクリームミックス
バニラ
6本セット【業務用】
価格:3,402 円

フロム蔵王
ソフトクリームミックス
バニラ
12本セット【業務用】
価格:6,804 円


アイスクリームミックスとソフトクリームミックスの違い

■アイスクリームミックスとソフトミックスの違いについて
ソフトミックスは、業務用の強力な冷凍能力を備えたソフトクリームフリーザー専用として配合してあります。このため、業務用フリーザーでは乳成分の低いミックスでもソフトクリームを作ることができるのです。ただし、他社ソフトミックスが無脂肪または乳脂肪分が3~5%なのに対して当社製品は8%ですからソフトミックスとしては最高品質となっています。
これに対して、家庭用アイスクリーム(ソフトクリーム)メーカーはあらかじめ冷凍庫で蓄冷した容器を使用するために、ある程度以上の固形分が含まれていませんとアイスクリームとして十分なオーバーランや保型性を作り出すことができません。このために、家庭用アイスクリームメーカーでも充分おいしく作れるように配合したのが弊社アイスクリームミックスです。
(家庭用メーカーにソフトミックスを使用するとかなりやわらかいソフトクリームになります。)

■ソフトクリームメーカーでアイスクリームもできますか?
ソフトクリームメーカーで出来上がったソフトクリームを容器に入れて冷凍庫で固めればアイスクリームになります。
ご注意:出来上がったアイスクリームは冷凍庫で長期間保存しないでできるだけ早めにお召し上がりください。

■どんなメーカー(機種)がおすすめですか?
目的によって異なります。
ソフトクリームもアイスクリームも作りたいという方にはタイガー魔法瓶またはエレクロラックス社製のソフトクリームメーカーを使うと、コーンカップにきれいにソフトクリームを盛り付けることができます。
また、アイスクリームだけを作りたい方はデロンギ、ツインバード、東芝社製のアイスクリームメーカーがお勧め。
喫茶店やレストランなど少量ながら業務用として効率的に作りたいという方にはシマック社製(イタリア)をお勧めします。
以上の機種については当社でテスト済みです。
機種の構造上の違いから当社ミックスが適合しない場合がありますのでご注意ください。
(ナショナル、貝印はアイスクリームを作る際に注意が必要です)


※ 【注意】 ※
食品衛生法上、アイスクリーム・ソフトクリーム類を製造販売するには「アイスクリーム類製造許可」が必要です。許可証取得条件等は行政指導により各都道府県、保険所(食品衛生課)によって異なることがありますので管轄保険所へご相談下さい。

アイスクリームの種類・分類


■日本
日本におけるアイスクリーム類は「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」によって分類されている。小売店に並ぶ氷菓はこの表記に従って記載されている。

アイスクリーム - 乳固形分15%以上(うち乳脂肪分8%以上)
名の通りクリームのみで作ると脂肪分が半分近くを占めるので、ホームメイドでは、牛乳に、生クリームを混合させる形が取られる。メーカーは、濃縮乳を使用したり、生乳をベースに生クリームを混合させたり、さまざまな工夫で「アイスクリーム」を冠するべくして乳脂肪を調節する場合もある。
アイスミルク - 乳固形分10%以上(うち乳脂肪分3%以上)
名の通り、ミルク(生乳)のみで本来の方法でアイスをつくると、牛乳の成分にもよるが、乳脂肪3~4%になる。
ラクトアイス - 乳固形分3%以上

※ここまでが乳製品の一種とされている。

氷菓 - 上記の分類に含まれない冷凍菓子。かき氷。シャーベットなど。

なお、市販のアイスクリームには賞味期限ないし消費期限はない。

アイスクリームの種類01
アイスクリームの種類02

■アメリカ
アメリカのFDAによる規則ではアイスクリームは乳固形分20%以上、乳脂肪分10%以上を含むものとされている。乳脂肪6%以上、タンパク質2.7%以上のものはメロリン(Mellorine)と称される。以前はアイスクリームよりも乳固形分、乳脂肪分が少ない分類としてアイスミルクがあったが、現在は廃止されている。

ソフトクリームメーカー(ソフトクリーム製造機)


ソフトクリームメーカー
8,781 円
(イートレンド)

アイスクリーム&ソフトクリームメーカー
9,450 円
(シティネットショッピング)


タイガー
ソフトクリームメーカー
ABP-A600
8,980 円
(い~でじ!!楽天市場店)

【送料無料】
タイガー魔法瓶
ソフトクリームメーカー・アイスミックスセット
13,440 円
(フロム蔵王楽天市場店)

【送料無料】
クイジナート(Cuisinart)
ソフトクリームメーカー
29,800 円
(デザイン家電雑貨アルファエスパス)

貝印
アイスクリームメーカー
2,965 円
(ザ・スタンダードキッチン)

アイスクリームメーカー!
アイスドルチェパーラー
1,980 円
(ウイッチ)


クイジナート(Cuisinart)
ソフトクリームメーカー
26,094 円
(輸入セレクトショップハートランド)

リーガル
ブレッド&アイスクリームメーカー
24,675 円
(フィット)

ツインバード KI-D665BL
電動アイスクリームメーカー
3,780 円
(ムラウチ)

ふるくるカンタン
アイスクリーム&シャーベット
アイスクリームメーカー
680 円
(セリオスライン)

持っていると便利なもの


ソフトクリームスタンド
(スタンダード)
432 円
(厨房卸問屋 名調)

トップコーンスタンド
(シングル)
496 円
(厨房卸問屋 名調)

スタンド型アイスクリームカップ
997 円
(アンプバーチャルマーケット)

《日世》アイスクリームコーン
【10個】
157 円
(プロフーズ)

日世シュガーコーン
(6入)×4箱
[ソフトクリーム・アイスクリーム用コーン]
840 円
(フロム蔵王楽天市場店)

アイスクリームカップ
40個セット
775 円
(フロム蔵王楽天市場店)

Chef's Choice(シェフズチョイス)
アイスクリームコーンメーカー
格子柄
17,800 円
(デザイン家電雑貨アルファエスパス)


Chef's Choice(シェフズチョイス)
アイスクリームコーンメーカー
1枚焼き仕様 唐草模様(丸型)
16,800 円
(デザイン家電雑貨アルファエスパス)

Chef's Choice(シェフズチョイス)
アイスクリームコーンメーカー
3枚焼き仕様
16,800 円
(デザイン家電雑貨アルファエスパス)

アイスクリーム
カップ皿&スプーン4セット
コーン柄
14,000 円
(デザイン家電雑貨アルファエスパス)

キャラメルパウダー
294 円
(フロム蔵王楽天市場店)

ブラックココアパウダー
210 円
(フロム蔵王楽天市場店)

スライスチョコ(ホワイト)
【50g】
152 円
(プロフーズ)

スライスチョコ(ミルク)
【50g】
152 円
(プロフーズ)

カラースプレー
【100g】
315 円
(プロフーズ)

チョコスプレー
【100g】
250 円
(プロフーズ)

ミニミンツ
【30g】
126 円
(プロフーズ)

チョコプリシラ
【6個入り】
119 円
(プロフーズ)



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