らでぃっしゅぼーやのお野菜で作り置き　６月３週２回目

今週２回目の作り置きです。 なんだか野菜室が空っぽになっているので、少しだけ残っているお野菜で作り置きです。 　　　 ・辛子酢味噌 ・いろいろきのこの酒蒸し ・半熟煮卵 ・紅白なます（柚子入り） ・マカロニサラダ（ハスの実入り） 辛子酢味噌は刺身こんにゃくやハモの湯引きなどに使います。 きのこの酒蒸しは舞茸が２パックあったので、ちょっと色目がわるいですが、味は上々。 たまごは味付け中 紅白なますは冷凍してあった柚子を使っています。 私は柚子をまるまま冷凍しちゃってます。 冷凍のまま薄く皮をそぎとって刻みます。便利ですよ～ マカロニサラダ、久しぶりに作りました。 今回はハスの実を入れてみました。ちょっとだけ薬膳？ 蓮の実は胃腸の機能を調え下痢や便秘などに効果があるそうです。 不眠にもよいということですよ。