加賀野菜・金時草～！今度は寛平ちゃん♪

福山雅治さまの次は、寛平ちゃん～ 昨日、我が町に「間寛平さん」が講演に来られましたアースマラソンの裏話・夢・希望・・・・盛りだくさんの内容の講演会！テレビ中継のカッコいい姿の裏側暴露とか・・・実は途中で断念しようと思ったとか・・・1時間余り、流石のトーク炸裂で、大爆笑あり、感動ありで楽しかったです！しきりに話しておられたのが、人は一人では無い！誰かに助けられ、優しくされ、今ここに居る自分！感謝！シンプルで解りやすい事ですが、それが大事な事なんだと再確認できた私です。大きな事を成し遂げた人は、至って普通の人でした！それが、すごくすごく大きなパワーを私達に与えてくれた様に思いました有意義な素敵な時間に、感謝～ あて！以前からブログに登場させてる「金時草」どんな植物なの～と質問も頂いてたんですが、遅くなってしまいました。ご紹介させて頂きます お隣、石川県が産地となってる加賀野菜です！葉の裏側が鮮やかな紫色になっていて、緑と紫のコントラストが何とも美しい野菜です！茹でれば紫色は消え失せてしまいます。が、成分はちゃんと残ってますよ～！紫色は言わずと知れたアントシアニン！目目に良いのです最近、どど～～～んと目が悪くなったので（老眼）せっせこ食べてます 　　　　　　　　　　　「金時草の酢の物」 独特の香り、ぬめり、これが病みつきになる美味しさです 2日ほど前から、急に寒くなりましたよね～。あられまで降った富山。随分近い山まで雪が来ててビックリで～す！今日は朝から快晴～ レシピブログランキングに参加してます～！ 美味しそうと思ったら、クリックして下さいませ＾＾/