昨日のイベント

ユニ○フのイベントで、アフリカの「子供の日」というこの日に交流会と分科会が熊本市内でありました。 私たちはそのお昼ご飯の準備に借り出されて朝からとある会社のキッチンシステムで、300食を作ることになっていました。 私の担当料理は『シイラ』の切り身に塩こしょうを振りかけ、小麦粉をはたき、卵をくぐらせて、「パン粉、粉チーズ、パセリ」をブレンドさせた衣を付ける。 それを鉄板に並べて、油を吹き掛けてオーブンに入れて焼き上げる。 結構手数がいる場所でした。これを４人で流れ作業でしました。 他の場所も似たり寄ったりかもしれないけど、なんせ300食なので、黙々と(もちろん、マスクをしているので、喋れないけど)作業をこなしました。 そしてそのキッチンシステムの場所から、交流会の会場まで運ばなくてはならないので結構大変なんです。 私の車に出来上がった料理を積んで、１キロも離れてない場所へ大移動をします。 現地で設営している間に私はトランポビクスの練習に行き、また会場に戻って道具と仲間たちを乗せて家路に着きました。 と私の場合、交流会なのに交流が出来ず、裏方のみで終わってしまいました。 まあ、来年もあるのでその時また頑張るとするか！