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美味しい物好きで健康志向

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2025年12月の記事

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大晦日　例年よりゆっくりしっかり楽しんで食べました。

例年、この年は大掃除と料理でぎりぎりまで頑張るのですが、今年はちょっと控えめにして大晦日の夜を楽しむことにしました。さつま牛のローストビーフ550ｇで簡単ローストビーフを作りました。鶏肉の香草でかおりづけして焼いたもの。ツリーみたいな野菜はロマネスコ。ゆでただけなのですが、あまみがあっておいしい！スペアリブは新年用に作ったけれど、あっという間に２本になってしまった。にんじんソテー、いんげんしめじと豆、小松菜のスパニッシュオムレツ風、チーズたっぷりです。なすとパプリカのしょうゆとゴマ油のさっぱりサラダ。大根とプチトマトのつなあえ。小松菜のおぼろ昆布和え。明日から野菜以外をたくさん食べそうなので、本日は野菜をたくさんとれるようにと思いました。このほか、年越しそばもいただきました。ひさびさのワインはシャトー・ヌフ・デ・パープ。教皇の庭という意味で飲みやすいもの。1980年ということで、、、、コルクボロボロでした。そのため、時間をかけてあけ、網でこして飲むことに、、、。でも、お味はまろやかで深みがあり、満足でした。今年も残りわずかになりました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。

2025年12月31日

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新丸ビル　不二楼　鮨＆BARで金曜に夕飯

東京駅前　新丸ビル　鮨　＆　BAR　不二楼にて12月の花の金曜日に夕飯をいただきました！東京駅近くのお店の金曜の混雑はものすごく、、、探しても探してもない。一緒にごはんをしようと約束してくれていたかたが予約してくださいました。寿司屋のポテトサラダ600円。（分けました）いくらがいい塩分になっていて、豪華な感じがありました。つんとしたマヨネーズの感じが少なかった気がします。炙りたらこの山葵漬け　880円（半分にする）あまりよく覚えていないけれど、わさびの風味がよく、やわらかかった気がします。穴きゅう巻き（細巻）1320円（半部になっている）きゅうりのくさみがなく、あなごがやわらかかった。熟成寿司３貫セット　1500円これがお得だと聞いたので。ここのお寿司は魚を熟成して提供するらしいです。なんか、厚みがあってやわらかい、、、という感じ。かつ、まぐろなどは、癖がより強くなっているような気がします。私はそこがいいけれど、好みは分かれるかも。魚がひんやりしていない、、、というか。こちらはとろタク（中巻）　4400円このお店の名物なのだそうです。とろがたっぷり。。。のりの風味もよく、おいしくいただきました！ビールは平和ホワイトエール　1300円とライディーンビール　1500円の２種飲みました。よく冷えていました。ひさびさにお会いした先輩格のかたと、おしゃべりもはずみました。

2025年12月30日

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横浜老舗洋菓子店喜久家の昔ながらのモンブラン

横浜の老舗洋菓子店で食べログ評価も高い喜久家で、昔懐かし系のモンブランを買いました。500円代だった気がします。黄色いマロンクリーム（さつまいも？）しっとりとしていて、コクがあり、かつ、なめらかです。鮮やかな栗の甘露煮は大きく、粒がケーキ内にも入ってるのはうれしい驚きでした。やわらかいスポンジケーキはきめ細やかで、やさしい感じ。生クリームは癖がそう強くないです。栗の粒も、マロンクリームも、お味が引き立ちます。昔ながらのモンブランを食べたいという気持ちに沿った、おいしいケーキでした。大人気、ラムボールの記事はこちら！とこちら！アーモンドタルトの記事はこちら！

2025年12月29日

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駒場東大前　ル・ルソールのサブレショコラ

目黒区、駒場東大前駅のすぐそば、Le Ressort（ル・ルソール）のサブレショコラです。800円くらいだったでしょうか。原材料は小麦粉、バター、カソナード、チョコレート、アーモンドパウダー、ココア、カカオニブ、塩、ベーキングパウダーカソナードとは砂糖の一種のようです。サブレは、そこそこからっとしていて、食感があるつくりです。側面は甘いけれど、甘すぎない。そして、カカオニブやアーモンドが使われていて香ばしい。バター感とカカオ感は強く、そして後味として塩の存在を感じます。いい塩梅でした！以前のル・ルソールのパンの記事はこちらとこちらとこちら！とこちら！ガレット・デ・ロワの記事はこちら！マロンパイ、、、リピすればよかった。記事はこちら！カレーパンの記事はこちら！ピスタチオクリームサンドの記事はこちら！お総菜パンの記事はこちら！フルーツぎゅうぎゅうのパウンドの記事はこちら！ペカンナッツのパンの記事はこちら！サブレディアマンの記事はこちら！キャラメリゼ　ピーカンナッツの記事はこちら！リピしたいメロンパンの記事はこちら！

2025年12月28日

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オクトーブルの大人味のケーキ、ミュウミュウ

三軒茶屋、西太子堂のオクトーブル（OCTOBRE）のミュウミュウです。ちょっと間があいたので、オクトーブルのツレと半分こしたケーキ４種類を一機にＵＰしましたが、すべてツレと半分こしたものです。一番上は赤いベリー系のジャムの層（柔らかい、ゼリー？）で、酸味があります。食べていて、なんか粒を感じるときがありました。その下には酸味のあるチョコレートのムース、クリームか？の層。チョコレートスポンジが間にあり、さらにその下に同じ酸味のあるチョコレート、、、クリームか？の層になっています。間にはアールグレイ系のクリームがはさまりまして、、、さらにその下に同じチョコレートクリームという凝った作り。ケーキからは洋酒が香っています。その香りが非常によく、甘く、後に残るベリー系の酸味とのとりあわせもよく、さらに印象はちょっと大人味という感じで、、、おいしくいただきました！オクトーブル大人買い、初回のケーキの記事はこちら！次の生ケーキの記事はこちら！チーズケーキとフレーズシトロンの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！チョコのミルフィーユ、マロンのケーキの記事はこちら！ミルフィーユ、マロニエ、（チョコミルフィーユ）の記事はこちら！翌日、タルト・フレーズ、キャラメルチョコ？、（ニューヨークチーズケーキ）の記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！ケーキ、マロニエとマダムショコラの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！生ケーキ（マダムショコラとチョコのミルフィーユの記事はこちら！スワン型のシュークリームの記事はこちら！シャンティメロンとマンゴーフランボワーズの記事はこちら！プラリネ・ダマンド（とミュウミュウ）の記事はこちら！エクレア・ショコラの記事はこちら！マダムショコラの記事はこちら！マロニエの記事はこちら！ミルフィーユ（チョコ）の記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！パリブレストの記事はこちら！モンブランの記事はこちら！チーズケーキの記事はこちら！

2025年12月27日

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オクトーブルのニューヨークチーズケーキ

三軒茶屋、西太子堂のオクトーブル（OCTOBRE）のニューヨークチーズケーキをツレと半分こしました。翌日以降に食べましたので、旬な味のレポートではありません。さて、ケーキですが、底はバター感のあるタルト地で、硬くはなくてやわらかく仕上がっており、チーズクリームになじみやすいです。そして、このケーキの大半を占めるチーズクリームの部分、濃厚で、舌触りはねっとりていて、チーズ味が口のなかに残って、存在を主張してきます！チーズクリームは、バニラのあまいかおりがしつつ、レモンのかおりもしてなんとも上品。甘さは控えめで、あとからじわじわと甘みを口のなかで感じさせます。おいしくいただきました！オクトーブル大人買い、初回のケーキの記事はこちら！次の生ケーキの記事はこちら！チーズケーキとフレーズシトロンの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！チョコのミルフィーユ、マロンのケーキの記事はこちら！ミルフィーユ、マロニエ、（チョコミルフィーユ）の記事はこちら！翌日、タルト・フレーズ、キャラメルチョコ？、（ニューヨークチーズケーキ）の記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！ケーキ、マロニエとマダムショコラの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！生ケーキ（マダムショコラとチョコのミルフィーユの記事はこちら！スワン型のシュークリームの記事はこちら！シャンティメロンとマンゴーフランボワーズの記事はこちら！プラリネ・ダマンド（とミュウミュウ）の記事はこちら！エクレア・ショコラの記事はこちら！マダムショコラの記事はこちら！マロニエの記事はこちら！ミルフィーユ（チョコ）の記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！パリブレストの記事はこちら！モンブランの記事はこちら！

2025年12月26日

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オクトーブルのモンブラン

三軒茶屋、西太子堂のオクトーブル（OCTOBRE）のケーキをひさびさにツレが買ってきくれた日に食べた２つめのケーキはモンブランです。上はマロンクリームで、ほんのりコニャックの香りを放っていました。丸く絞られた生クリームの上は小さくマロングラッセが入っています。マロンクリームの中にもマロングラッセが入っていて、ちょっとうれしい。台はタルト、カシスが入っています。かなり酸味が効いています。硬いクッキー地をの印象を和らげるかのような、ふわっとしたスポンジも入っています。さらに、コクのあるマロンクリームには、なめらかさを加える生クリームを添えるといった、食感や味わいに作りとしてバランスをとりながら完成していて、高度なケーキという感じがしました。オクトーブル大人買い、初回のケーキの記事はこちら！次の生ケーキの記事はこちら！チーズケーキとフレーズシトロンの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！チョコのミルフィーユ、マロンのケーキの記事はこちら！ミルフィーユ、マロニエ、（チョコミルフィーユ）の記事はこちら！翌日、タルト・フレーズ、キャラメルチョコ？、（ニューヨークチーズケーキ）の記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！ケーキ、マロニエとマダムショコラの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！生ケーキ（マダムショコラとチョコのミルフィーユの記事はこちら！スワン型のシュークリームの記事はこちら！シャンティメロンとマンゴーフランボワーズの記事はこちら！プラリネ・ダマンド（とミュウミュウ）の記事はこちら！エクレア・ショコラの記事はこちら！マダムショコラの記事はこちら！マロニエの記事はこちら！ミルフィーユ（チョコ）の記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！パリブレストの記事はこちら！

2025年12月25日

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オクトーブルのパリブレスト

先月末のことか、三軒茶屋、西太子堂のオクトーブル（OCTOBRE）のケーキをひさびさにツレが買ってきてくれました。間があいたので４記事一気にUPします！すべてツレと半分こしました。まずはパリブレストから。シュー皮のなかにクリームが入っているケーキです。入っているクリームは、自家製のプラリネのバタークリーム、さらにその中には生クリームを入れたエクレアが入っているというつくり。上のシューをあけると、柑橘系のさわやかま隠し味が入っています。コクのあるプラリネバタークリーム7，たまにキャラメリゼしたナッツの食感があります。サクサクとした食感がなかなか良いです。シュー皮には弾力があって、まろやかなクリームと、食感には変化があります。クリームには甘さがありますが、反対に、シューは少し塩気を感じました。上品にまとめてあり、好みのお味でした！オクトーブル大人買い、初回のケーキの記事はこちら！次の生ケーキの記事はこちら！チーズケーキとフレーズシトロンの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！チョコのミルフィーユ、マロンのケーキの記事はこちら！ミルフィーユ、マロニエ、（チョコミルフィーユ）の記事はこちら！翌日、タルト・フレーズ、キャラメルチョコ？、（ニューヨークチーズケーキ）の記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！ケーキ、マロニエとマダムショコラの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！生ケーキ（マダムショコラとチョコのミルフィーユの記事はこちら！スワン型のシュークリームの記事はこちら！シャンティメロンとマンゴーフランボワーズの記事はこちら！プラリネ・ダマンド（とミュウミュウ）の記事はこちら！エクレア・ショコラの記事はこちら！マダムショコラの記事はこちら！マロニエの記事はこちら！ミルフィーユ（チョコ）の記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！

2025年12月24日

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スイーツハウス　キャロットケーキ

ツレが笹塚のスイーツハウスでケーキを買ってきてくれていた4個のうちのラスト。すべて半分こしています。キャロットケーキ。550円上は少し酸味のあるサワークリームです。下は人参の色がみえるし、干しブドウの入ったケーキ。しっとりしていてほろほろ崩れる感じです。外側は逆に弾力があります。シナモンの香りがして、甘さは控えめです。チーズケーキを食べたあとだと、ちょっとパンチに欠ける、、、が、そうでなかったらもっと楽しめたかも～。スイーツハウス、今回はちょっと印象がかわるラインナップだった。スイーツハウスの記事のリンクはこちら！pointad pointad-id="div-plaza-point-ad" pointad-text="#ブロ活広告#" />

2025年12月21日

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スイーツハウス　酸味の強いブルーチーズケーキ

ひさびさ、ツレが笹塚のスイーツハウスでケーキを買ってきてくれました。買った翌日に食べたのがこちらのチーズケーキです。こちらもツレと半分こです。たぶん、ブルーチーズケーキ。550円上はクランブル。間は、こちらも臭みのつよい、酸味のあるアオカビ系。前日食べたゴルゴンゾーラのチーズケーキよりくせがあるように思えました。酸味のつよさに、ちょっとびっくり。干しブドウがよくあい、塩分も感じます。下はグラハムクラッカー系のタルトかな。これは、、、これもというか、甘さも控えめだし、ワインがいただきたくなるようなケーキです。フランス的な素朴なケーキという感じかな。ツレと半分しましたが、１個は癖も強いし、、、ちょっと量が多くて一度には食べきれないかも。スイーツハウスの記事のリンクはこちら！

2025年12月13日

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スイーツハウスの抹茶と黒豆とほうじ茶と栗のケーキ

ツレが笹塚のスイーツハウスでケーキを買ってきてくれたなかから、今回は抹茶と黒豆とほうじ茶と栗のケーキです。抹茶栗　５５０円下層は濃い抹茶の色に黒豆が入っています。上にはほうじ茶のクリームのようです。なめらか～。深い緑の生地は甘さ控えめで抹茶度が味わいとしても高いです。小豆も相性がいい。そして甘さはほうじ茶のクリームで補完されて、なかなかによい相性です。甘い栗は甘く風味がよい。和栗だ！！！という感じ、気に入りました。スイーツハウスの記事のリンクはこちら！

2025年12月11日

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スイーツハウスのゴルゴンゾーラのチーズケーキ

ひさびさ、ツレが笹塚のスイーツハウスでケーキを買ってきてくれました。全種類、ツレと半分こしました。まずはゴルゴンゾーラのケーキです（たぶん）。550円照りのある表面に、なかにはいちじくがたっぷり入っているようです。そういえばくさみのあるチーズといちじくって相性がいい、、、はず。上はくさみのあるしっとりしたケーキで、生地に重みがあります。かおりは癖があります。焼き色の通り、香ばしい感じがあり（ちょっと焦げ系？）そして、時折、いちじくの粒がしゃりしゃりと口のなかで存在を主張。いや？？？白ごまなのか？（ちょっと風味は感じないけれど）一番下はからっとしたタルト系。甘味がすくなく、チーズ味が濃厚といえるでしょう。ほの酸味があって、素朴なケーキでした！ワインにもあいそう。しかし、、、これ、癖があるので、万人受けはしないのでは？と思ったのでした。スイーツハウスの記事のリンクはこちら！

2025年12月06日

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リリエンベルグのやっぱりきわめて好みのモンブラン

ツレが買ってきてくれた新百合ヶ丘の名店リリエンベルグ（Lilienberg）のモンブランです。６つめの記事が遅くなってしまいました、、、。リリエンベルグのモンブランは１個あたり８５０円で、今季３度も食べたことに。今回はツレと半分こして食べたのでした。和栗のクリーム、生クリーム、ときて、中央には栗の甘露煮がたくさん入っています。栗の味わいが、だんだん季節が冬らしくになるにつれて、凝縮されてきているような気がします。甘すぎない栗、マロンクリーム、ほの塩味もするような、、、すごく全体のバランスもいい。やっぱり絶品！リリエンベルグ　リンク集はこちら！（今回のケーキはまだリンクしていません）

2025年12月02日

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