大晦日 例年よりゆっくりしっかり楽しんで食べました。
例年、この年は大掃除と料理でぎりぎりまで頑張るのですが、今年はちょっと控えめにして大晦日の夜を楽しむことにしました。さつま牛のローストビーフ550gで簡単ローストビーフを作りました。鶏肉の香草でかおりづけして焼いたもの。ツリーみたいな野菜はロマネスコ。ゆでただけなのですが、あまみがあっておいしい!スペアリブは新年用に作ったけれど、あっという間に2本になってしまった。にんじんソテー、いんげんしめじと豆、小松菜のスパニッシュオムレツ風、チーズたっぷりです。なすとパプリカのしょうゆとゴマ油のさっぱりサラダ。大根とプチトマトのつなあえ。小松菜のおぼろ昆布和え。明日から野菜以外をたくさん食べそうなので、本日は野菜をたくさんとれるようにと思いました。このほか、年越しそばもいただきました。ひさびさのワインはシャトー・ヌフ・デ・パープ。教皇の庭という意味で飲みやすいもの。1980年ということで、、、、コルクボロボロでした。そのため、時間をかけてあけ、網でこして飲むことに、、、。でも、お味はまろやかで深みがあり、満足でした。今年も残りわずかになりました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。