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2012年12月17日
カテゴリ：スイーツ パイ
OZマガジンの2012年1月号のスイーツ特集に掲載されていて気になった、世田谷公園そばにある、GRANNY SMITH（（グラニースミス）のアップルパイを購入しました！
 楽天にも出店されていたとは～！  アップルパイの定番は、4種類ありますが、それぞれ同じ値段、1カットあたり400円です。  グラニースミス１ posted by (C)家族で眼鏡 今回は3種類を1個ずつ購入しました。  グラニースミス２ posted by (C)家族で眼鏡 アップルパイにしては小さいけれど、ふつうのケーキ並みの大きさはあります。ちなみに、トースターで1000度で1分あたためたのですが、全然熱くならない、ホイルを上からかぶせず、庫内を暖めてから1分のほうが良いかもしれません。  グラニースミス３ posted by (C)家族で眼鏡 買ったのは、  グラニースミス７ posted by (C)家族で眼鏡 １．DUTCH CRUMBLE（ダッチ クランブル） 楽天によると原材料は、 りんご、小麦粉、卵、バター、食塩、砂糖、モラセス、くるみ、シナモン、バーボン 今回使われていたリンゴはフジでした。  グラニースミス８ posted by (C)家族で眼鏡 さくっとしたクランブルが上にのっています。からっとしていて、香ばしい全体の出来です。 大き目に煮たりんごの食感をしっかり感じることができます。砂糖はモラセスという糖蜜の砂糖を使い、隠し味にバーボンを使っているそうです。 オリジナルの味ということですが、奇をてらったものではなく、りんごをしっかりと感じることができて、王道なアップルパイだと思います。 香りもよく、かすかにシナモンの香りを感じました。酸味度は低いです。  グラニースミス５ posted by (C)家族で眼鏡 ２．FRENCH D'MANDES（フレンチ ダマンド） 楽天によると原材料は りんご、小麦粉、卵、バター、食塩、砂糖、アーモンドプードル、アーモンド、シナモン 今回使われていたリンゴは紅玉でした。  グラニースミス９ posted by (C)家族で眼鏡 クレームダマンドが下層に敷かれています。アーモンドのコクのある甘いクリームの上に、酸味の紅玉がパンチが効いています。  グラニースミス１０ posted by (C)家族で眼鏡 食感としてのりんごらしさは上のパイだけれど、紅玉・アーモンドクリーム好きとしては堪えられない組み合わせのお味！！！ なかなかでございました！ ３．ENGLAND CUSTARD（イングランド カスタード） 楽天によると原材料は りんご、小麦粉、卵、バター、食塩、砂糖、牛乳 上の２つはツレと半分したけれど、これは子どもがひとり食いをしました。  グラニースミス６ posted by (C)家族で眼鏡 カスタードクリームの上にりんごは紅玉。お酒もシナモンも使っていません。 「りんごがごろごろしていておいしい」とのこと。 最近、お気に入りのマミーズの味が落ちちゃったと思う私には、あれを彷彿させるリンゴの存在感がある素朴なこのお店のパイは、とってもリピしたいお味です。  ←よろしかったらクリックお願いします （別ウィンドウじゃなくてごめんなさい ）
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