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2013年01月23日
テーマ：スイーツ★スイーツ(13041)
カテゴリ：スイーツ 焼き菓子 クッキー
2012年7月14日の日経プラス１の「手土産にしたいクッキー」で2位になった、ツッカベッカライカヤヌマのテーベッカライでございます。
 テーベッカライ６ posted by (C)家族で眼鏡 ツッカベッカライカヤヌマのシェフは、オーストリア国家公認コンディトールマイスターを取得されています。  テーベッカライ１ posted by (C)家族で眼鏡 あ、だからオーストリアのハプスブルク家にちなみ、皇帝の双頭の鷲の紋章が缶の蓋に使われているんですね～♪  テーベッカライ３ posted by (C)家族で眼鏡 クッキーはバニラ、チョコレート、シナモン（リンツァークッキー？）の3種です。 原材料は、小麦粉、バター、砂糖、卵、アーモンドパウダー、チョコレート、ラズベリージャム、シナモン  テーベッカライ２ posted by (C)家族で眼鏡 缶をあけると、びっしりとクッキーが詰まっています。3種類と種類が少ないので、大勢で食べるのに適していると思います。3種類とも基本的に口のなかでくずれるような、繊細な出来具合のクッキーだと思います。  テーベッカライ４ posted by (C)家族で眼鏡 とくに崩れるようなのが、丸いクッキーのバニラでしょう。甘いバニラの香り、口のなかで細やかに崩れていきます。シンプルな分、小麦粉味が強いように感じます。そしてバターの味わいがしっかりと口に来ます。 チョコレートは間にチョコクリームの層があり、全体的に甘すぎない出来で、ココア感があります。ややしっとり感があるきめ細やかな、口どけの良い感じです。とても好き系。  テーベッカライ５ posted by (C)家族で眼鏡 一番卵白系な固さというか、細やかには崩れないでぐしゃっと割れる感があるのが、シナモンです。スパイスが効いて、素朴さのなかに、表面の粉砂糖の口どけもよく、上品に出来上がっています。 どれもこれも、夢中になる美味しさがあります。さすが2位に選ばれたクッキーだわと思いました！ ちなみにこの時の特集1位はオーボンヴュータンのこちらで新幹線スイーツでもあり、祖の記事はこちらとこちらとこちら、3位はよねむらオリジナルクッキーでした！  ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
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