ヤスケサンフードのガトーバスクを食べました！

下高井戸から徒歩5分。水曜と土曜のみの販売で、売り切れごめんの焼き菓子専門店、​ヤスケ サン フード（yaskesunfood）​のガトーバスクです。 1個あたり330円で、紙に包まれています。ちなみに店頭に1個しか見えなくても、2個といえば裏方から出して下さいますー！ 小麦粉などの材料にこだわったガトーバスク。 甘さは強くなく、塩味が感じられます。 焼き色がよく、食感があり、穀物感がある。 中ほどはバニラビーンズいりの固めのカスタードクリームが入っている。 甘さと塩分、表面とタルトの固さがある面と、なかほどのアーモンドクリームとカスタードクリームのやわらかさの面がある。 パティスリーだとスポンジやクリームの「甘さのきれ」にバター感たっぷりでじわっとくる感じや洋酒のかおりの主張があるけれど、これは、別の価値観のこだわりの食材の素材感を積んで、おいしさを作り出していく、素朴だけど洗練された感じの、体に優しいお菓子という感じがしました！ ←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)