LIBERTEの夏限定のす～っぱい夏のパフェ　シトロン！超好み！

​​LIBERTE​​、２Fのカフェにペッッシュメルバ、とても写真映えする美しいプレートでした。こちらは、パフェシトロンです。 ドリンクつきで1200円（税込） 8月に記事にした、このお店のタルトシトロンは、シグニチャースイーツだそうですが、タルトの上のクレーム オ　シトロンが一番上の層となっています。 さすが～というレモン度の高さ、濃厚さ、すっぱさ！ パフェに突き刺さるのは白いメレンゲクッキーのクッキー。サクサクしています。そして、すっぱいクリームやソルベなどの構成物に、甘みを与えてくれるんので、一機に食べず、適度にパフェと一緒にいただきたいクッキー。 上部にあしらわれるレモンとライムの皮。見た目も爽やかです   レモンクリーム中央にはソルベ、ひんやりして、非常に酸味があるレモンあじ。さらに、レモンのジェレの層。フルーツも入ってます。 そして、最下層、白いのは、杏仁豆腐ことアーモンドのゼリー。 ふるふるの食感。そして口のなかをまろやかにしてくれてとりあわせがよいです。 レモンの特徴がしっかり出て、甘みはおさえめ、ピンポイントで甘みをくわえるつくり。 非常に楽しいパフェだと思いました。 頼んだ母も大満足していました。 食後にドリンクを持ってきてくださいをお頼みすると、本来はスイーツと一緒にドリンクが来るようですが、それをかなえてもらいました。 50円アップでカフェオレにしました。 苦みがしっかりあってカフェの味わいが濃い。 そして、カップが大きいのがうれしかった。 とても楽しかった２Fのカフェ。またリピしたいなぁ～～。周囲はおしゃべりに興じる方が多く、ゆったりと時間を過ごされているようでした～！ ←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい） パティスリー部門　生ケーキ、タルト・タタンとモンルージュの記事は​こちら​２Fカフェ、ペッシュメルバの記事は​こちら​！