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2018年10月14日
テーマ：栗のお菓子(488)
カテゴリ：スイーツ
信州栗里工房の催事出店に行き合わせ、お店の人に尋ねてみたら「栗のテリーヌが自分は好き」と言い、たまたまいたほかのお客さんもこれをおされたので買ってみました。
もともとこのお店、個人的には好印象をもってリピしていた記憶があります。  原材料は栗甘露煮、栗、鶏卵、バター、リキュール、転化糖、砂糖、ドライカシス、ショートニング、寒天加工品（粉あめ、寒天）、酸化防止剤（V.C)、乳化剤（大豆由来）、香料  １個あたり、２７０円（税込） 大人の羊羹をイメージして作られたのだそうです。  テリーヌの部分は少しラム酒風味か。栗の味がして、卵とバターの味わいもするような気がする。モンブランのマロンクリームとカスタードをまぜたような感じの味わいで、コクがある。  そのなかにまじっている栗は、渋皮栗と、甘露煮の２種類。 やわらかくてほろほろと崩れる。 あああ、おいしい。見た目は地味なんだけれど、なんだこりゃって感じなんだけれど、本当だ！これ、私も好き系統だ！ カシスは私のは少ししか入っていなかったけれど、あってもなくてもいいかな。少し酸味が加わり、味のアクセントになっています。皮と種が少し口に残るかな。  甘さも予測されたので、べにふうきの紅茶とともにいただきました。正解な行為だったかと思います。 我が家のフルーツ男子も喜んで食べておりました！  ←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい) 信州里の菓工房の塩栗羊羹の記事はこちら！栗のコンフィチュールの記事はこちら！栗のモンブラン「栗ごのみ」の記事こちら！栗の半熟カステラの記事はこちら！南駒の月の記事はこちら！
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ほんと見た目は地味ですね。栗のクリームやエキスやペーストが生地に練りこんであるお菓子って甘くて美味しいですよね。山の家近くで買ったデニッシュ系のパンに栗が入っていたのはすごく美味しかったです。
(2018年10月15日 07時18分11秒)
おはようございます
お店の方の推しなら間違いなしですね。 (2018年10月15日 08時49分36秒)
こんにちは（USM）
昨夜、録画してあったドラマを見たのに、 「もも」の散歩後から同じドラマを見ていた。 金曜ドラマ「大恋愛～僕を忘れる君と」 もう3回見たが、第一回なので面白いのかとも思う。 若年性アルツハイマーをテーマに描かれたドラマ。 戸田恵梨香とムロツヨシが繰り広げるドラマだ。 婚約中の戸田恵梨香は1カ月後に結婚式を挙げる。 ムロツヨシ演じる小説家に恋する物語で婚約解消の連絡を、 入れる程、瞬時に恋をしてしまった。第2回が楽しみだ。 (2018年10月15日 11時38分11秒)
確かに地味な見た目ですが、やはり美味しいオーラは出ていると思いました。
こんなテリーヌはありそうでない感じだと思います。 大人の羊羹ですか。なるほど～ 私はカシスは要らないかな。 赤ワインとも合うと思いました。 ねっとりとしていて私も好き系だと思われます。 機会があったら食べてみたいです～＾＾♪ (2018年10月15日 13時12分52秒)
午前中は体調不良でしたが、午後から回復しました。
ご迷惑をお掛けしました。_(_^_)_ (2018年10月15日 13時17分47秒)
あれ、今日はポチするとこがないです。ブログルメ。
こりゃ、なんじゃって感じって～。笑 でも確かに栗物って地味な場合が多いですよね。 フォトジェニックじゃないことってしばしばあるような。 でも美味しいのですよね。 すごーくしっとりしてるように見えます。 贅沢ですよね、テリーヌだなんて。 (2018年10月15日 14時46分52秒)
こんばんは～♪
栗のテリーヌとは面妖なｗｗ でも、そもそもテリーヌって？と素朴な疑問に 囚われて（笑）調べてみると「つぶして調味した魚・ 肉・野菜などを陶製の器に入れ、天火で蒸し焼きに した料理」なんだとか！？ ついついオードブルみたいなのを想像しちゃうけど、 定義でいうと、栗蒸し羊羹なども「テリーヌ」に類する ものなのかも～？＾＾ と、それはさておき、栗好きにとっては間違いなく ストライクなお菓子ですね！ 「カシス」というのが少々疑問ですが・・ 味のポイントに使われてるのかしら～？ 先日の花火はスマホで撮影されたんですか？ 素晴らしい～ヽ(^∇^)ノ でも、寒かったようだから、風邪が長引いてる お身体にはこたえたかも？ くれぐれもご自愛くださいね～！！！ 応援ｐ～☆ (2018年10月15日 18時04分33秒)
こんばんは。
いつもありがとうございます～。 栗のテリーヌ、どんなお味か食感か、 ちょっと想像つきませんが、美味しかったんですね！ でしたら、きっと美味しいんでしょう～(^^ゞ 食べてみたいです～。 朝晩、寒くなりましたね。 寝冷えには気をつけましょうね。 応援☆ (2018年10月15日 23時31分27秒) |
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