京菓子　亀廣永の大内山をかたどった「古都大内」は半生菓子。

以前紹介した亀末廣から独立して、現在は二代目だという、亀廣永。食べログでも3.62と高評価です。 初代が考案し、ご進物に人気があるという「古都大内」という紅白の半生菓子を買いました。 大内山とは、東山三十六峰の一つなのだとか。 紙箱入りを買いました。 かわいらしい山の形をした紅白の落雁が並んでいます。 ３０粒入って１８００円（税込） 持ち帰る間に、少しくずれてしまった、それほどに外側がやわらかい落雁菓子です。 原材料は小豆、砂糖、水あめ、寒梅粉、赤色３号。 ほろほろでこまやか、しっとりめの落雁のなかに、あんこが入っています。 口のなかにほろっとくずれてひろがったあとに、寒梅粉で作られた落雁ゆえか、とろみを感じます。このとろみが具合が意外とたまらないです。 そして、あんこは落雁となじみが良い。。。。 これは、食べやすくて、２個、３個～～とつまんで食べてしまう。 好みなお味でした！ 賞味期限は半生菓子として、短め。でもお店のかたは、それを超えて召し上がるかたも多い、、、と。 お正月にいただきたいお菓子ですが、実際に買ってみると、お正月は賞味期限内の御菓子をいただきたいかな～と思いました。 ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません） 嵐山の風景です。