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2020年07月29日
テーマ：スイーツ★スイーツ(13040)
カテゴリ：スイーツ 焼き菓子 クッキー
ツレのいただきもののATELIER Sableya(アトリエ サブレヤ）のクッキー缶、3種のなかから、バターサブレのアソートです。
 このお店、日本橋高島屋限定のお店らしいです。 作っているのは井桁堂さん。  銀色の缶に入っているのは焦がしバターのサブレと、バターリッチのサブレの2種です。  原材料は小麦粉（国内製造）、バター、砂糖、バターオイル、アーモンドパウダー、クリーム、果糖卵黄、水あめ、でんぷん、液鶏卵、食塩、紅茶、はちみつ/乳化剤、香料  丸いほうが薄くて丸いバターリッチサブレです。 香辛料が上にあるのでアクセントになっています。  ほろほろとくずれる食感。でも目が粗い、ざらついた食感。 バター感は非常にあり、甘さはかなり控えめです。ここまで甘くないとスイーツを食べている感覚は減る。おつまみにもいいのかもしれない。こういうつくり、とても個性的だと思う。  そして四角いほうは焦がしバターのサブレ。 こちらもバター感がしっかりあり、厚みがあるのでさくっとした食感もあります。 甘さもそれなりあり、王道のサブレという味わいです。  小さめなのに存在感があるのはバターの強さかもしれません。というかすごく油分を感じます。小さくて存在感を持たせるには、特徴づけが必要なことなのかも。 そして、ちょっとあげ底だと思ったのでした。下に乾湿剤を入れて鮮度を保つためのつくりなのでしょうね。 他の缶はどんなサブレが入っているのか、とても楽しみです～！  ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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おはようございます
金の缶だと色付けの加減でくどいというか悪趣味になりかねませんが、銀の缶だと高級感があると言うのが一目瞭然ですね。 (2020年07月29日 07時24分49秒)
~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。(#^^#)
父ちゃんにこういう感を見せると、すぐほしい。くれというのよ。そしてとっておくのはよいけど、使わないので忘れたころに、缶・瓶・ペットボトルの日にポイッしております。 とても美味しそう。頂き物いいなぁ。 (2020年07月29日 07時34分31秒)
日本橋高島屋限定のお店、知らなかった～
高級感があります。 確かに見た目にも油分が多そう。 個性的なサブレですね。 他の缶も楽しみ～ サブレ、アイス、連日記事が被っていますねー＾＾ (2020年07月29日 10時00分23秒)
おしゃれ、おしゃれ♪
SABULEYAZって書いてある紙?木?が合成写真のように見える。 考えて見ると私は自らクッキーはあまり買わないのだけれどサブレは好んで食べている気がする。 クッキーとサブレの違いはなんだろう・・・。 高島屋限定というのにも惹かれますよね。 (2020年07月29日 17時19分53秒)
こんばんは。
いつもありがとうございます～。 サブレ！！ 大好きです～～！ 美味しそう～！ お口の中で、食感を思い出しています(^^ゞ 好きだけど、あまり食べる機会がないのが、 残念ですが、それでいいのかな～(^^; こちら今日は午後からは雨もあがり、薄日が差していました。 気温も高くなく、このくらいが一番過ごしやすいのですが(^^; 応援☆ (2020年07月29日 22時50分07秒) |
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