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2020年09月08日
テーマ：スイーツ★スイーツ(13050)
カテゴリ：スイーツ 焼き菓子 ケーキ
目白に用事があったので行った帰り、パティスリー エーグルドゥース（Agle-Douce)によりました。
 駅からけっこう離れていて、おなかすいたし、暑いし、ようやくたどり着いたら、駅から離れているのに、三密を避けているため外に並ぶ、、、。 もうひけない。 ケーキは600円前後。そして大き目です。  フレジェ 上部に苺、メレンゲ、スポンジ、いちごのソース、カスタードクリームの組み合わせ。 恐らくお酒系のシロップもしみている。 スポンジは均一感はあるけれど、あらい。  おおきいいちごが酸味がある。 みずみずしい苺で、存在感があります。 甘さはあるけれど、軽やか、、、非常に軽やかだからあっという間に食べてしまった。  ミルフィーユ パイがぱりぱりのサックサクで、空気を含んでバター感はあるけれど軽やかです。 甘みのある表面、間。  そして、カスタードクリームが黄味感あり、バニラの香りが強く、なめらかで、パイとからんでこれまでになく、、、軽やかで上品にして美味しい。 すごい、、、なんかすごい。  繊細で細工的なところや見た目は、フレジェ。ミルフィーユはパイが本日限りゆえのつくりで、出来立て感があるし、パティスリーらしい華やかなカスタード。 ２つを比べたら、シンプルなミルフィーユに軍配だが、とってもおなかがすいていたせいかもしれない。夕飯後に食べたツレの軍配はフレジェだった。  保冷バック、保冷剤をすすめられた。  たくさん保冷剤を入れてくれた。  ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません） 以前記事にしたエーグルドゥースの記事は、プリンとシュークリームとケーキとケーク・オ・マルコナと絞りたてモンブラン、チョコレートのケークなどです！ エーグルドゥース（Aigre-Douce）03-5988-0330営業時間 10:00～19:00 新宿区下落合3-22-13 水曜定休 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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